紅酒怎麼喝才不苦
紅酒怎麼喝才不苦
1、紅酒在溫度是攝氏15-17度喝不苦
紅酒在溫度是攝氏15-17度喝不苦。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡,最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。冬天,可以直接飲用，夏天,最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶,放在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升。
2、紅酒飲用前註意什麼
開瓶後，紅酒會先“呼吸”一會,進行氧化,以達到飲用階段。倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度,破壞酒的原味。
3、紅酒倒法有哪些
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除瞭不可晃動酒瓶,倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒,是不正確的。
4、紅酒的飲用規范
紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質、以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一),可晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率
如何挑選紅酒
1、觀察酒瓶外觀
酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡。酒瓶背面標簽上是否有中文標識。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品。
2、觀察葡萄酒體
要觀察葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質後會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。
3、酒塞標識
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國傢出於環保,越來越多采用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
4、聞葡萄酒的氣味
通常打開一支葡萄酒,會聞到撲滅而來的酒香，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質瞭。
喝紅酒的好處
1、增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態,使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。
2、滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經常飲用適量葡萄酒,對恢復-健康有利。
3、助消化作用
蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質,可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮,調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。
4、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用,每升幹葡萄酒中含525卡熱量,這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後,葡萄酒能直接被人體吸收、消化,在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人,不僅能補充人體需要的水分和多種營養素,而且有助於減肥。
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