西芹百合什麼時候放調料

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西芹百合什麼時候放調料

1、將西芹斜切成薄片。這樣炒的時候受熱均勻。

2、看不清,放大點,就是這樣。

3、將西芹全部切好,剝幾瓣蒜,並將泡好的百合摘洗幹凈備用。

4、起一油鍋。

5、油熱先下蒜瓣略炸香。

6、再下西芹和百合。

7、炒變色加鹽調味,即可起鍋。

西芹百合的一般做法

西芹百合做法一

1、準備材料。

2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。

3、水裡放鹽和油燒開後,放入芹菜莖,水再開後關火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。

4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝幹。

5、炒鍋裡炒香薑、辣椒。

6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調味即可。

西芹百合做法二

1、材料:西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。

2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(幹百合用水泡發,瀝幹待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發,瀝幹待用。

3、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝幹待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調味即可。

西芹百合做法三

1、將芹菜拉去背上的絲,如果容易拉斷,說明芹菜很嫩。

2、將芹菜焯水,然後將芹菜切成小塊,將所有的材料處理小。

3、將鍋燒熱,先入胡蘿卜炒個大半分鐘。

4、然後倒入芹菜與百合翻炒1分鐘,加點鹽和雞精,翻炒幾下,出鍋。趁熱食用。

西芹百合的由來

百合是多年生草本鱗莖植物,多產於北半球溫帶,有少數產於南半球的寒帶及熱帶,我國各地多有分佈。百合的花期在六月至八月,花朵側生在花梗的頂端,形狀像喇叭。百合的地下莖呈鱗狀,層層鱗片互相疊合,所以人們稱為百合。百合在我國栽培歷史悠久。南北朝時,後梁宣帝蕭詧曾為百合題詩,說明我國至少在1000多年前就已經栽培百合瞭。現在歐洲栽培的百合,有些還是從我國移植過去的。比如,英國人稱為的“佈隆氏百合花”,就是東印度公司在廣州的英國商人佈隆,在100多年前將我國的百花百合帶回去栽培而發展起來的。著名的王百合,是本世紀初,英國人威爾遜從我國四川采種,在美國波士頓栽培成功,以後又引進日本,現在已成為馳名世界的優良種類。