黃瓜炒雞蛋什麼時候放調料
黃瓜炒雞蛋什麼時候放調料
1、準備好雞蛋和黃瓜。
2、黃瓜洗凈切成菱形塊。
3、再把菱形塊切成菱形片。
4、把雞蛋打入碗內,加入鹽和料酒調拌均勻。
5、把大蔥切成碎。
6、放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8、下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9、加入鹽、煸炒至斷生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均勻後加入味精調味即可。
黃瓜炒雞蛋的一般做法
黃瓜炒雞蛋做法一
1、黃瓜洗凈切片。
2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3、胡蘿卜處理幹凈後切片。
4、鍋內放適量的花生油,油熱後放蒜瓣爆香。
5、放打散的雞蛋液,快速滑散。
6、放胡蘿卜片,翻炒兩下。
7、放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8、出鍋前加鹽調味,翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜炒雞蛋做法二
1、將小蔥切成小段。
2、雞蛋打入碗中,打散後放入小蔥,攪拌均勻。
3、將黃瓜洗凈切片備用。
4、平底鍋放油,燒熱後倒入雞蛋液,待雞蛋稍微成型的時候,用鏟子攪成小塊。
5、將雞蛋塊盛出備用。
6、不用放油瞭,直接將黃瓜片倒入平底鍋中翻炒。
7、待黃瓜快要熟的時候,放入適量的鹽,翻炒均勻。
8、倒入雞蛋塊,放適量的雞精,攪拌均勻出鍋即可。
黃瓜炒雞蛋做法三
1、把黃瓜洗凈。
2、切成片狀。
3、雞蛋磕到碗裡攪打均勻。
4、鍋裡放油,倒入雞蛋液翻炒。
5、炒好的雞蛋盛出備用。
6、鍋裡留底油,放入蔥、薑、蒜煸出香味,放入黃瓜片翻炒。
7、放入生抽和鹽翻炒。
8、放入雞蛋翻炒,添加味精調味即可。
9、盛入盤中,即可享用。
黃瓜炒雞蛋的由來
黃瓜在印度已有3000年的栽培歷史,在有史前期隨著亞利安族的遷徙和入侵印度後又和ham族入駐埃及而得以傳播。古埃及在公元前1750年已有栽培記錄,在公元前幾世紀傳播到古羅馬和希臘。公元1世紀傳入小亞細亞(西亞北部)和北非,此後逐漸向北歐擴展,9世紀傳入法國和俄羅斯。
由於受生態條件變化的影響以及生產者長期選擇的結果,在我國已形成較多的類型和品種,因此,我國已成為黃瓜的次生起源中心。豐富的品種資源和悠久的栽培歷史,為黃瓜生產提供瞭十分的有利條件。在我國,從東到西,從南到北,從露地到溫室,均被廣泛栽培,且品種類型繁多,栽培形式多樣。
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