核桃可以燉豬肉嗎

核桃可以燉豬肉嗎？核桃相信大傢在生活中的時候都不算是太陌生，甚至是非常熟悉，核桃的營養價值也是相當高的。那麼核桃可以燉豬肉嗎？一起看看吧。

核桃可以燉豬肉嗎

1、核桃可以燉豬肉嗎

可以。常見做法介紹:

將桂仲煎汁備用;再將核桃切細;豬瘦肉洗凈切片;核桃、豬瘦肉放入沙鍋加入桂仲汁及清水適量,文火煨燉2～3小時;加入食鹽、醬油、豬油、味精拌勻,燉至肉爛熟即成。

健康提示:溫肺,潤湯,固陽,益精,補氣養血;適用於肺虛咳嗽、腎虛腰痛、便秘、氣血虧虛等癥。

2、核桃營養價值

核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3、6%,另含蛋白質7、2克、脂肪31克和碳水化合物9、2克。

胡桃仁含粗蛋白22、18%,其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主,其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64、23%,其中中性脂類占93、05%;中性脂類中三酰甘油82、05%,甾醇脂3、86%,遊離脂肪酸4、80%、總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64、48%-69、95%和油酸13、89%-15、36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69、98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇,並有少量的菜油甾醇,豆甾醇,燕麥甾-5-烯醇,豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種遊離的必需氨基酸;異亮氨酸,亮氨酸,色氨酸,苯丙氨酸,纈氨酸,蘇氨酸及賴氨酸等,其含量為總氨基酸的47、50%。

3、核桃食療價值

減少患抑鬱癥幾率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑鬱癥、註意力缺失多動癥(ADHD)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。

減少患乳腺癌的風險

每天食用2盎司約60g的核桃,患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。

降低患糖尿病的風險

每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。

核桃吃多瞭會怎樣

易上火

核桃熱量高,火氣大,吃多瞭會發生上火、惡心等癥狀。尤其正在上火與腹瀉的人不宜食用。

易發胖

核桃油脂多,每天少量的食用有利於降低膽固醇和清楚不飽和脂肪酸,但是過量的食用會使體內油脂過多,不能被完全利用,反而被人體視為膽固醇而儲存起來,導致發胖。

消化不良

核桃內油脂含量高,吃多瞭會非常油膩,導致腸胃無法吸收,從而引起消化不良等癥狀發生。

腹瀉

吃多瞭核桃還會引起因油脂攝入過多而導致的嚴重腹瀉,嚴重者甚至還會水樣大便,出現身體脫水的情況。

核桃怎麼吃

1、將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。

2、核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。吃核桃補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內,每次取兩匙,用開水沖和,沖時盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口。

3、核桃美容效果非凡助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、吃核桃對心臟也有好處益心臟核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。失眠也可以嘗試吃核桃治失眠經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋裡加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

5、桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸,可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃仁時應少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層皮。生食核桃有營養核桃生食營養損失最少,在收獲季節不經幹燥取得的鮮核桃仁更是美味。