富含維生素b食物

富含維生素b食物？維生素B並不是一種維生素，它是一族,包括維生素B1，維生素B2，維生素B6等。其中每一種都有自己的功效。那富含維生素b食物有哪些？

富含維生素b食物

1、富含維生素b食物

含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

含維生素B多的水果有: 西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等。

維生素B1是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣,多餘的B1不會貯藏於體內,而會完全排出體外。所以,必須每天補充。

一般在動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2 。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多,酵母中維生素B2含量很高。

維生素B6主要來自蛋黃、麥胚、酵母、動物肝、腎、肉、奶、大豆、谷類、香蕉、花生、核桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。

維生素B12在自然界中都是由微生物合成的,所以隻有動物性食物中才含有,尤以動物的肝臟、肉類、蛋類、牡蠣等食物中含量較豐富。

2、什麼是維生素b

維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

如果缺少維生素B,則細胞功能馬上降低,引起代謝障礙,這時人體會出現怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害,在許多場合下是和維生素B缺乏癥並行的。補充維生素B族可舒緩情緒。

3、人體缺少維生素B族會怎樣

維生素B族是一個集合體,維生素B大傢族最經常的成員有B1、B2、B3(煙酸)、B5(泛酸)、B6、B11(葉酸)B12(鈷胺素)。是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。

如果缺少維生素B族,因為細胞功能受影響,會出現新陳代謝的問題,這時人體會出現怠滯和食欲不振。我們經常出現的喝酒過多等導致肝臟損害,在許多場合下是和維生素B缺乏癥並行的。

口腔類疾病,比如口腔炎啊,口腔潰瘍都是因為維生素B族的缺失導致的,如果是能夠及時補充的話,會減少身體的傷害的多食富含維生素B2的食物,這是預防維生素B2缺乏的根本途徑。

維生素b的作用

維生素B1的生理功能是能增進食欲,維持神經正常活動等。另外,它還有抑制膽堿酯酶活性的作用。

維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分,參與物質和能量代謝。

維生素B3不但是維持消化系統健康的維生素,也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。

維生素B5參加體內能量的制造,並可以控制脂肪的新陳代謝,是大腦和神經必需的營養物質。

維生素B6有抑制嘔吐、促進發育等功能,缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。

維生素B7是合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質,是一種維持人體自然生長和正常人體機能所必須的水溶性維生素。

維生素B9參與細胞增生、生殖、血紅素合成等作用,對血球的分化成熟,胎兒的發育(血球增生與胎兒神經發育)有重大的影響。

維生素B12可促進紅細胞的發育和成熟,使肌體造血機能處於正常狀態,預防惡性貧血；以輔酶的形式存在,可以增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。

缺乏維生素b的癥狀

維生素B1缺乏:輕者表現為肌肉乏力、精神淡漠和食欲減退,重者得腳氣病。

維生素B2缺乏:可導致物質代謝紊亂,表現為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等癥狀。核黃素的缺乏會影響維生素B6和煙酸的代謝。由於核黃素缺乏影響鐵的吸收,易出現繼發性缺鐵性貧血。

維生素B3缺乏:出現過敏、疲勞、胃腸道不適。由於泛酸廣泛存在於自然界,並且腸內細菌也能合成,一般不宜缺乏。

維生素B5缺乏:會引起癩皮病。

維生素B6缺乏:引起嘔吐、抽筋等癥狀。但是單純維生素B6缺乏比較少見。

維生素B7缺乏:生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質和生物素結合,不能被消化道吸收。造成體內生物素缺乏,會出現食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等癥狀。磺胺類藥物也可以抑制腸道細菌合成生物素,也會引起生物素缺乏癥。

維生素B12缺乏:引起巨幼紅細胞貧血、神經系統損害和高同型半胱氨酸血癥。