荔枝怎麼挑選

荔枝怎麼挑選？荔枝古稱離支、丹荔,是我國特產珍果,荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。那麼，荔枝怎麼挑選？

荔枝怎麼挑選

1、荔枝怎麼挑選

新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。

用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那麼說明該荔枝已經熟透瞭,或者是爛瞭。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

2、荔枝的營養價值

荔枝古稱離支、丹荔,是我國特產珍果,主要品種有妃子笑、尚書杯、黑葉、桂味、準枝、桂綠等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口,含有較多的胡蘿卜素、維生素C、礦物質鉀。

荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環,防止雀斑的發生,令皮膚更加光滑。

3、 荔枝要怎樣保存

其實荔枝也可以放到冰箱,但不能放太久,最多放置2-3天,否則荔枝容易發生黑皮現象。荔枝短時間放在冰箱裡,比保存在常溫下更好哦,低溫條件下能避免維生素流失過快,但切記不要放置太久。

其實荔枝放得太久也有弊端,不知道你有沒有聽說過荔枝放得越久,吃瞭越容易上火這一說法,其實是有道理的。所以無論是將荔枝放冰箱,或是常溫下保存都最好盡快食用。

吃荔枝的禁忌

1、不宜空腹食用

鮮荔枝的含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分,而發生“高滲性昏迷”。

2、不宜大量進食荔枝

大量進食荔枝且吃飯很少,容易引發突發性低血糖癥,出現頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現象,嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。這些癥狀都是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖,醫學上稱為荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎吃。同時,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌食。

4、盡量不要吃水泡的荔枝

現在市場上很多荔枝都是用水泡過的,含有大量的水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會造成暫時性低血糖癥。有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分,這也可能導致頭暈。

荔枝有哪些種類

1、三月紅

因在農歷3月下旬成熟,上市早,故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東的新會、中山、增城等地。果實為心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食後有餘渣。

2、圓枝

又名水東或水東黑葉。分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植且葉片尖長,近似黑葉而較薄而得名“水東黑葉”。果實短卵圓形,肩邊高邊低;龜裂片略平寬,不刺手,排列規則,應深紅色,果肉軟滑多汁,甜中帶酸,微香。5月下旬或6月上旬成熟。

3、黑葉

又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓形,果頂渾圓或鈍,果屬平;皮深紅色,殼較薄,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規則,裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆,香甜多汁,多數為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。