紅酒能不能放冰箱裡

紅酒能不能放冰箱裡？在現代生活中，很多人都會經常喝紅酒，紅酒是很受歡迎的一種酒類飲品。那麼，紅酒能不能放冰箱裡？下面小編為大傢詳細介紹一下，希望對大傢有幫助。

紅酒能不能放冰箱裡

1、紅酒能不能放冰箱裡

紅酒是可以放冰箱裡的。紅酒開瓶後應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。通常,紅酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅酒未開瓶時候不需要放在冰箱,開瓶以後可以放冰箱,但是時間不能太長。

2、紅酒開瓶後的儲藏小技巧

遠離光熱。不管酒是否已經開瓶,都應該放置在遠離光源的地方,避免紅酒因過熱而使得其風味改變。

酒塞蓋嚴密。如果你從一開始就沒打算喝完這瓶紅酒，那在喝之前先把酒放到冰箱裡冷藏2到3小時,或者放在傢裡比較通風、涼爽的地方。

豎直存放。已開瓶的紅酒應該避免水平存放,且不過多地移動,這樣能減少紅酒與空氣接觸。

使用紅酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉瞭,可以采用特殊的酒塞來代替。市場有專門用來隔絕氧氣的酒塞,價格也不高,可以重復利用。

大瓶換小瓶。精致小巧的酒瓶除瞭拿來插花之外,還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶紅酒分裝到小瓶中存放,減少紅酒與酒塞之間的空間。

3、紅酒開瓶後能放多久

冰箱冷藏可以放1周。紅酒開瓶後沒喝完,把軟木塞塞回,酒瓶直立擺放,在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。

常溫可以放1-3天。酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天,酒精度高的紅酒也隻能延遲3天時間。

排空氣法可放2-3天。采用真空泵抽走瓶中空氣,或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質,這樣的紅酒能保存2-3天,不超過1周。

喝剩的紅酒能用來做什麼

清洗蔬菜水果。紅酒和小蘇打一樣可以用來當天然的清潔劑清洗水果蔬菜,紅酒中的酒精成分可以溶解蔬果表面的雜質,而其他成分還能夠殺死食物中的多種病毒細菌,如沙門氏菌和大腸桿菌等。

清潔傢具。紅酒中含有酒精,具有一定的去污功效,喝剩下的紅酒,變質的紅酒,用來擦拭深色的木地板,傢具,可以讓木頭顏色變得越來越亮,用來擦玻璃也可以起到一樣的效果。

烹飪食物。將喝剩的葡萄酒放入冰箱中冷藏或冷凍,在做湯或是燉肉,做牛排的時候,取一些當調料來食用,可以是湯或肉的味道變得更濃鬱。

做調料用。將洋蔥,蘑菇,大蒜切末,用文火翻炒後倒入適量紅酒燉煮至湯汁變濃,再倒入高糖調制成濃稠紅酒醬料,再做牛排,燉肉或燉煮蔬菜時,可以加這款紅酒醬料調味。

醃制牛肉。在做牛排之前,將牛肉先泡在紅酒中,再煮一煮,可以讓牛肉肉質變得鮮嫩,而且不會有血水流出,如果在醃制牛肉的時候加一片洋蔥一起泡,對健康也有益。

怎麼挑選紅酒

1、放眼全球

真正好的選擇往往是全球性的。澳洲、南非、新西蘭等地都出產質量不錯而價格便宜的紅酒,而意大利、西班牙的紅紅酒早已經聞名全球。

2、關註年份

在超市中選酒的人們可能不會在意紅酒年份,但是應該註意其上架時間的長久與否。眾所周知,超市中的紅酒是買來就喝的,所以需要新鮮的、比較近的年份。

不幸的是,超市會利用人們對於紅酒的誤解,將一些年份久遠的紅酒像模像樣地擺在貨架的最前面。實際上,你需要新鮮的酒。

3、小心價格

很多人假定同一種紅酒的價格在各超市沒有太大的區別,但實際上,紅酒像其他的許多商品一樣,在不同的超市裡,價格浮動的空間很大。

所以在你選擇紅酒時,有條件的話還是要貨比三傢。

4、別放過清倉的機會

有時候,超市為瞭清理貨架會有清倉的活動,你會看到原價128元的香檳打折後變成68元,還有很多優惠的牌子。

如果你對紅酒有些瞭解並且知道一些著名的品牌,那麼請千萬別放過清倉的機會。