催熟香蕉的特征有哪些
催熟香蕉的特征有哪些
1、催熟香蕉的特征有哪些
1.1、看表面
大傢購買香蕉時可以看看香蕉的表面,如果香蕉表面有麻點存在,就說明它們是自己成熟的香蕉,如果香蕉表面沒有麻點存在,則說明這些香蕉是人工催熟的香蕉,因為人工催熟時,多使用化學藥物,它是不能讓香蕉表面出現麻點的。
1.2、看肉質
香蕉是不是催熟的,看香蕉的肉質也能分清,自然成熟的香蕉肉質多會比較軟,而且甜味也比較重,而人工催熟的香蕉隻是表面為黃色,裡面的肉質去很硬,吃起來有種發生的感覺,而且甜味也很淡。
1.3、聞氣味
大傢購買香蕉時可以把香蕉放在鼻子下方聞一下,如果香蕉有自然的香氣存在,就說明它是自然成熟的香蕉,但是香蕉表面要是有化學味道或者硫磺的味道存在,就是建議購買瞭,因為它們很可能就是用乙烯或者硫碘催熟的生香蕉。
2、催熟香蕉的危害
其實,催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節,全世界都在廣泛使用,因成熟的香蕉軟熟易損,實際生產中都是采摘青果以便於長途運輸後銷售,青果很難完成自熟過程,在上市前必須人工催熟。
乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一,民間將生香蕉和熟香蕉或蘋果放在一起,通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉內部的乙烯合成酶。乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑,催熟原理與天然乙烯相同,因此不超標使用是不會影響人體健康的。
3、傢庭香蕉催熟方法
在傢中購買瞭香蕉想要催熟時,最好的方法就是把香蕉購買回來以後放在塑料袋子中,再放入兩個蘋果或者梨,然後把口紮緊放在靠近暖氣的地方,過兩三天,香蕉就能自然熟透,可以取出食用瞭。
未熟透的香蕉易致便秘
大傢都知道,香蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下咽。熟透瞭的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為瞭便於保存和運輸,采摘香蕉的時候,不能等它熟瞭,而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
有些香蕉都是經過催熟後才成熟的,生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後,雖然已嘗不出澀味瞭,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成幹硬的糞便,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便秘。
吃香蕉會胖嗎
1、適量吃不會胖
香蕉當中的確含有較高的卡路裡,但是它的脂肪含量卻是很低的,我們適量的吃一些香蕉既可以給身體提供熱量又不會造成脂肪過盛。另外,香蕉當中還含有大量的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以潤腸通便,幫助排毒,也可以加快身體的新陳代謝,燃燒更多的脂肪,平時適量的吃一點香蕉不僅不會發胖還有利於減肥。
2、過量吃會發胖
雖然香蕉的脂肪含量很低,但是它畢竟是高熱量的水果,如果每天都大量的吃香蕉的話,會導致體內的熱量過盛,如果沒有及時將其消耗就會轉化為脂肪囤積在體內,另外,香蕉當中也是含有糖分的,過量吃的話也會使體內的糖分增多,身體代謝不良這些糖分也是會轉化為脂肪的,這樣就很容易讓人發胖瞭。
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