薏米煮粥時要不要泡

薏米煮粥時要不要泡？制作薏米粥的時間也是掌握不好的，薏米粥在制作的時候有很多方法可以來完成，煮粥之前也要做準備。那麼，跟小編來看看薏米煮粥時要不要泡吧。

薏米煮粥時要不要泡

1、薏米煮粥時要不要泡？

薏米粥較難煮熟,所以在煮之前最好用溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收瞭水分後再與其他米類一起煮就很容易熟瞭。

2、煮薏米註意事項

2.1、煮粥時,先用大火燒開在用小火慢熬,這樣熬出的粥又香又糯,特別好喝。另外,煮時泡的水不要倒掉(部分營養在水裡),加些水一起煮。

2.2、不可過早加糖,過早加糖會解析出薏米中的水分而導致幹癟,從而產生難煮現象。所以薏米煮透後再加糖。

3、以下幾種人能吃薏米:

3.1、薏米會使身體冷虛故虛寒體質人適宜長期吃薏米。

3.2、正值經期女性也應該避免食用薏米。

3.3、薏米所含醣類黏性較高能會妨礙消化所消化功能良人能吃薏米。

3.4、孕婦宜多吃薏米薏米有利尿作用能會引起體內鈉鉀離子平衡水分也會排出較多羊水量也許會減少並會引起胎兒畸形孕婦吃多吃意見建議:小孩消化功能強建議還少吃。

4、薏米怎麼煮容易爛

4.1、浸泡法煮薏米之前,先將薏米淘洗幹凈,再用清水浸泡大約2-3小時,等薏米吸收瞭充足的水分,再煮就容易爛。高溫天氣的時候,最好將浸泡的放進冰箱的冷藏室冷藏,煮時再將泡薏米的水一同煮,這樣能避免薏米的營養成分流失掉。

4.2、無水冷凍法將買回來的薏米裝進塑料袋中,放入冰箱的冷凍室冷凍一個星期。需要吃薏米時,再拿出來煮,這樣就能快速煮爛薏米瞭。3、帶水冷凍法將薏米洗凈,稍微浸泡一小段時間,再將薏米撈出,瀝幹多餘的水分,把濕潤的薏米裝進塑料袋中,放入冰箱的冷凍室,凍至結冰,這樣也能比較容易地煮爛薏米。

薏米紅豆粥的功效

不管是薏米還是紅棗,這兩者都有非常高的營養保健價值,所以說講將兩者搭配的話,就可以提高食物的營養,從而更利於我們的身體健康保健,幫助我們解決各種身體疾病和不適的癥狀。

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”。如果赤小豆和鯉魚同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。

當然赤小豆也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬,最好是加上紅棗,將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。

薏米湯祛濕效果好

1、薏橘飲

材料:薏仁500克,橘皮500克,水500ml。

做法:將薏仁炒熟後,與橘皮一起磨成粉,然後分鐘20份,每天早上開始沖泡1包。

飲用方法:每日不間斷,直到喝完20包為止。

2、薏米糖冬瓜茶

材料:薏米 1 兩/ 糖冬瓜1 兩/竹蔗 2 支/茅根 8 錢/粟米(去外衣) 2 支/ 芫茜 2 棵

做法:所有材料除芫茜以外,以 10 碗水慢火煲 1.5小時,再加入芫茜關火便成。

3、薏米煲鮮橙糖水

材料: 薏米 2兩/ 鮮橙肉連皮 1 個/ 綠豆 2兩/ 冰糖少量

做法:陳皮浸水半小時,橙洗凈,原個加入鍋中,加入其他材料以及8 碗水,煮約 2 小時,最後加入冰糖煮溶即成。