溜肥腸的營養價值

溜肥腸的營養價值

肥腸營養分析:每100克所含營養元素:熱量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)鈣10 (毫克)蛋白質6.9 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂8 (毫克)脂肪18.7 (克)煙酸1.9 (毫克)鐵1 (毫克)碳水化合物0 (克)維生素C0 (毫克)錳0.07 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.5 (毫克)鋅0.98 (毫克)維生素A7 (微克)膽固醇137 (毫克)銅0.06 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀44 (毫克)磷56 (毫克)視黃醇當量73.6 (微克)鈉116.3 (毫克)硒16.95 (微克)。

大腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。古代醫傢常用於痔瘡、大便出血或血痢。

豬大腸營養價值剖析豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。

肥腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱,止小便數的作用。

溜肥腸的熱量

焦溜最大的特點是一般要過兩遍油,這樣雖然口感更佳,但食材營養也更易被破壞,熱量往往也更高,不利於健康與減肥。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)302.48

碳水化合物(克)22.84

脂肪(克)21.84

蛋白質(克)4.55

纖維素(克)0.90

溜肥腸的宜忌人群

肥腸的適用人群

一般人都可食用

1、適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用。

2、適宜小便頻多者食用。

哪些人不宜吃肥腸

豬大腸的膽固醇含量非常高,那些患有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的患者不宜多吃,孕婦也不宜多吃。此外,豬大腸性微寒,感冒期間最好不要食用,同樣,脾虛便溏者也不可食用。感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。