加吉魚的營養價值_吃加吉魚的好處

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加吉魚的屬性

1、科屬

羅非魚屬。

2、產地

全國各地。

3、別名

鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。

4、簡介

鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬於魚綱,鯛(SeaBream)科。體高側扁,長五十厘米以上,體呈銀紅色,有淡藍色的斑點,尾鰭後綠黑色,頭大、口小,上下頜牙前部圓錐形,後部臼齒狀,體被櫛鱗,背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產,但以遼寧大東溝,河北秦皇島,山東煙臺、龍口、青島為主要產區。這些歐洲的鯛科魚類主要都是底食泥魚。分紅加吉和黑加吉兩種,紅加吉的學名叫真鯛,黑加吉即黑鯛,其中紅加吉魚特別名貴。每年剛入春的時候,是食用加吉魚的最佳時節,此時魚尚未產卵,肉質最為肥美。用加吉魚煨湯,魚塊香嫩,湯汁醇鮮,營養豐富。還可以做成生魚片吃,肉質白嫩細膩、味道鮮美異常。鯛魚廣泛地分佈於止水、運河及流速緩慢的深河中,軟口魚偏好流速較快的河川中遊,文鯿則棲息於大而流速緩慢的河川中下遊。其中分佈最廣泛且最受釣魚者歡迎的是青銅鯛。一般人群都可食用,尤適於食欲不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。

加吉魚的營養價值、吃加吉魚的好處

加吉魚的營養價值

加吉魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。中醫認為,加吉魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。

吃加吉魚的好處

加吉魚是一種上等食用魚類,它身長50厘米以上,頭大、口小,上下頜牙前部圓錐形,後部臼齒狀。肉質細嫩、味道鮮美,可紅燒、幹燒、燉、燒、清蒸、醬汁等;頭部膠質含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。用加吉魚煨湯,魚塊香嫩,湯汁醇鮮,營養豐富。還可以做成生魚片吃,肉質白嫩細膩、味道鮮美異常。

吃加吉魚的最佳時間

隨時。

加吉魚的選購方法

加吉魚與奧尼羅非魚相似,體表白色,略帶粉紅,胸鰭、臀鰭、尾鰭均為粉紅色,苗種階段體表為粉紅色,隨著魚體長大,體表逐漸變白,魚體重增到0.2公斤後,體色全部變白。

加吉魚的副作用

一般沒有特殊副作用。