芝麻兔的營養價值

芝麻兔的營養價值

兔肉的營養價值

兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質,有健益智的功效。對於高血壓患者來說,吃兔肉可以阻止血栓的形成,並且對因管壁有時顯的保護作用,故兔肉又叫“保健肉”。兔肉質地細嫩,結締組織和纖維少,比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收,特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點,經常食用,既能增強體質,使肌肉豐滿健壯、抗松馳衰老,又不至於使身體發胖。而且它能保護皮膚細胞活性、維護皮膚彈性,所以深受人們尤其是女青年的青睞,被稱作“美容肉。”祖國醫學認為,兔肉性涼,有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。

1、兔肉的蛋白質高於其他肉類。兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸,是完全蛋白質。同時,兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。長期食用兔肉,可增進健康,具有強身祛病的功效。是高血壓、肝臟病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。專傢據此稱為“長壽肉”。

2、兔肉肌肉纖維細嫩,容易消化。據測定,兔肉的消化率可達85%以上,高於其他肉類。是慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者、幼兒、老人、病人和身體虛弱者最為理想的滋補品。專傢據此稱為“保健肉”。

芝麻的營養價值

芝麻中維生素E的抗氧化作用對於女性朋友的護膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進機體對各種維生素的吸收和利用,可以有效地保護皮膚,對皮膚中的膠原纖維有“滋潤”作用,從而改善、維護皮膚的彈性;維護皮膚的柔嫩與光澤,減少體內脂褐質的積累,抑制老年斑、色素斑的形成,延緩細胞的衰老等。

芝麻兔的熱量

油爆:顧名思義,烹飪時食材需過油,吸收油脂後熱量大增,減肥期間不宜多吃。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)188.23

碳水化合物(克)6.20

脂肪(克)11.24

蛋白質(克)14.79

纖維素(克)1.62

芝麻兔的宜忌人群

兔肉適用人群

1、一般人群均可食用。適宜老人、婦女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

2、孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。