黃菊花和白菊花有什麼區別
黃菊花和白菊花有什麼區別
1、黃菊花和白菊花有什麼區別
白菊花則是適用於肝火上炎、視物模糊、頭暈目眩、重虛火。中華醫學研究表明,杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調整血脂等功效。而黃菊花則是清熱能力強,常用於散風熱,常用於上火引起的口腔潰瘍,可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。一般是黃菊花入藥,白菊花入茶。菊花的主要成分有揮發油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分,黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外,菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。
2、黃菊花的作用
黃菊花味道稍苦,清熱能力強,以疏散風熱為擅長,能清上焦風熱,清頭目,常用於散風熱,如果上火,口腔潰瘍,用它泡水能敗火。對外感風熱所致的發熱、頭痛、咽痛等癥療效較好。黃菊花茶的功效與作用顯著表現在抗氧化,防衰老。另外,在我國,不少地方都有食菊的風俗,不僅因為黃菊花茶有很多保健的功效與作用,還因為菊花的氣味芬芳,綿軟爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鮮食、幹食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡,菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。
3、白菊花的作用
白菊花以清熱、明目、平肝為擅長,適用於治療肝經風熱或肝火上攻所致的目赤腫痛,電腦族可以多加飲用,飲用時,再加一些枸杞,效果更好。白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素,中華醫學研究表明,杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津,以及調整血脂等功效。常飲本品,春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
黃菊花的適用人群
說到菊花,很多人的第一反應就是菊花茶,也是,在我們的生活中菊花最為廣泛的應用就是將其制成飲品。常喝黃菊花茶或者是黃菊花酒的人能夠幫助“清凈五臟,排毒健身”。
雖然黃菊花茶隨處可見,泡制方法也很簡單,但是並非人人都適合飲用黃菊花茶的,黃菊花茶最適合那些頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。
雖然很多人喜歡在黃菊花茶中加入冰糖等調試口味,但其實不加糖或是蜂蜜直接飲用的效果更佳,過敏體質的人應先泡一兩朵試試,若沒有問題再多泡,不應過量飲用,不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖。體虛、脾需、胃寒腹瀉者也都不宜飲用黃菊花茶。
黃菊花的不同用處效果也是有著很大的不同的,像是菊花茶就有消暑、生津祛風和潤喉養目解酒的功效,菊花酒有養肝明目健腦延緩衰老等功效,菊花粥可清爽清心除煩悅目去燥。把菊花拌米漿裡蒸制成糕或用綠豆粉與菊花制糕具有清涼去火食療效果。由菊花與豬肉蛇肉炒或與魚肉雞肉煮食“菊花肉片”葷中有素補而不膩清心爽口可用於頭暈目眩風熱上擾之癥治療。
白菊花的適用人群
白菊由亮黃色變綠色,屬於正常現象,盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久瞭,將其中所含有的葉綠素、花青素(這類花色素屬水溶性色素)浸泡出來,從而導致變色。很多的人在泡杭白菊茶時,不小心註意的話可能會導致出現不良反應。那麼呢?杭白菊在全國具有很高的使用率,基本上沒有發現出現杭白菊危害人的身體的報告,所以使用杭白菊是健康的,沒有副作用,它適合大多數的人使用。
有人說,在泡杭白菊茶的時候,花青素的顏色會隨著酸堿值而變,遇酸變紅,遇堿變藍,顏色范圍從紅色、粉紅色、紫色到藍色。那是用水的溫度沒有掌握好,菊茶一定要用沸水沖泡。杭白菊茶是一種天然的酸堿指示劑。所以全國各地的水質不同,菊茶也因此會呈現亮黃色轉而為綠色,甚至淺藍色等,均屬正常現象。
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