香腸的營養價值_吃香腸的好處

網食材庫香腸的營養價值專區，為您詳細介紹香腸的營養價值，吃香腸的好處，吃香腸的最佳時間，香腸的選購方法等知識，更多請查閱網。

香腸的屬性

1、科屬

肉類

2、產地

全國各地

3、別名

火腿

4、簡介

香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料幹制而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張傢界土傢臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風幹腸和江蘇香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各具特色。

5、圖片

香腸的營養價值、吃香腸的好處

每100克香腸營養成分:能量508千卡、蛋白質24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、膽固醇82毫克 硫胺素0.48毫克、核黃素0.11毫克煙酸4.4毫克、維生素E1.05毫克、鈣14毫克 磷198毫克、鉀453毫克、鈉2309.2毫克、鎂52毫克、鐵5.8毫克、鋅7.61毫克硒8.77微克、銅0.31毫克、錳0.36毫克。

吃香腸的最佳時間

不限

香腸的選購方法

1、看香腸是否幹爽

比較幹爽的香腸說明風幹較好,容易保存,而且口感要好一些。如果香腸濕乎乎的,說明風幹不徹底,會增加斤兩,不宜購買。

2、辨別好香腸的顏色

優質的香腸顏色不宜過深,否則說明添加醬油等調味品過多,吃起來口感會差一些。 一般深灰色比較好,不宜選擇鮮紅色等顏色的,容易添加非法添加劑。已變質或快要變質的香腸肉呈黃色,肥肉呈淡黃色怎樣選購香腸?

3、查看腸衣厚薄程度

香腸的腸衣越薄越好,蒸熟後香腸較脆,如腸衣厚,蒸熟後吃起來會比較硬,口感較差。可以看看香腸紮口處的腸衣厚薄即可,用手捏一捏更好。

香腸的副作用

香腸是我們生活中常見的一種加工肉類,加工肉類的口感普遍都很棒,然而大傢應該清楚,常吃加工肉類對人體健康是有害的。那麼經常吃香腸對我們身體會有怎樣的危害呢?研究表明,像香腸、熏肉這類的加工肉類中的致癌物質含量較高,過多的食用會增大患心臟病和癌癥的風險,有可能會引發過早死亡。加工肉類的膽固醇脂肪含量相比於新鮮的肉類含量更高,不加以控制勢必會對身體有影響,所以,香腸雖美味,可不要貪吃哦。