羊骨的營養價值_吃羊骨的好處

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羊骨的屬性

1、科屬

羊骨。

2、產地

全國各地。

3、別名

羊骨又稱為羊脊骨、羊骨頭、羊脛骨。

4、簡介

羊骨為牛科動物山羊或綿羊的骨骼。羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。其性味肝溫,有補腎、強筋的作用。可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。《飲食正要》中記載的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陳皮6克,良薑6克,草果6克,生薑30克,鹽少許,加水熬粥食用,治療虛癆腰膝無力者,療效更佳。

羊骨的營養價值、吃羊骨的好處

羊骨的營養價值

羊骨的營養價值高。羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。因部位、年齡等之不同,骨的化學組成亦有差異。其中變動最大的是水分與脂類。骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣。此外,又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等。氟含量雖然很少,但它是骨的重要成分。骨的有機物有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性硬蛋白樣物質;尚有中性脂肪(量比較多)、磷脂和少量的糖原等。

吃羊骨的好處

羊骨為牛科動物山羊或綿羊的骨骼。羊骨味甘、性溫;有補腎、強筋骨的作用;可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病癥。煮湯服用有補益作用,可去風濕、強筋壯骨;可用於治療虛勞、贏瘦。羊骨適宜虛勞贏瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,久痢久瀉之人食用;適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用;1、《別錄》:“主虛勞,寒中,羸瘦。”

2、<千金·食治>:“頭骨:主小兒驚癇。”

3、<唐本草>:“頭骨:療風眩,瘦疾。”

4、<日用本草>:“脛骨:治牙齒疏活、疼痛。”

5、<飲膳正要>:“尾骨:益腎明目,補下焦虛冷。”

6、《綱目》:“脊骨:補腎虛,通督脈,治腰痛下痢。”“脛骨:主脾弱,腎虛不能攝精,白濁。除濕熱,健腰腳,固牙齒,去皯蹭,治誤吞銅錢。”

吃羊骨的最佳時間

隨時,特別是冬季。

羊骨的選購方法

建議到正規超市購買。

羊骨的副作用

一般沒有特殊副作用。發燒者忌食;素體火盛者慎服。