白姑魚的營養價值_吃白姑魚的好處

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白姑魚的屬性

1、科屬

白姑魚屬。

2、產地

全國各地。

3、別名

白姑魚。

4、簡介

白姑魚(拉丁學名:Argyrosomus argentatus Houttuyn)為石首魚科白姑魚屬的魚類。俗名:白米魚、鰃仔魚、白梅、白姑子、沙衛口。白姑魚口前位,斜形。上頜外行與下頜內行牙較大。無須。頦部有3對小孔。鰓孔大。頭體蒙櫛鱗,背,臀鰭有一行鱗鞘。二背鰭間有一深凹。第二臀鰭棘約等於眼徑。胸鰭側位。腹鰭胸位。尾鰭短楔狀。背側淡灰,下側銀白。第一背鰭黃灰。後背鰭有一白縱紋,偶鰭淡黃,尾鰭灰黃。為中下層海魚。生殖期聚群向近岸洄遊,是無毒、經濟型食用魚。白姑魚主要棲息於水深40公尺內之砂泥底海域,產卵季來臨時有集結洄遊之習性,以小型魚類、甲殼類等為食。其肉厚而細嫩,食用方法以紅燒、清燉為主,也可加工制成幹白姑魚是出口品種。白姑魚主要分佈於屬熱帶、亞熱帶、暖溫帶的西北太平洋區,包括中國南海、東海及黃海南部。

白姑魚的營養價值、吃白姑魚的好處

白姑魚的營養價值

有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。發物。

吃白姑魚的好處

利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳、養胃健胃、提高免疫力、增強記憶力、活血止痛。

吃白姑魚的最佳時間

隨時。

白姑魚的選購方法

1、觀魚形。污染重的魚,形態異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃、尾部發青。

2、看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。飲食常識3、嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。

4、摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。

5、掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,無異味;不新鮮魚肉稍呈松散,指壓後凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。

6、看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹,肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。

白姑魚的副作用

一般沒有特殊副作用。胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統疾病,婦科疾病,神經性疾病不適食用。