做馬蹄白果蛋花湯放什麼調料
馬蹄白果蛋花湯簡介
馬蹄白果蛋花湯是一道湖南省的漢族傳統名菜,屬於湘菜系。口感鮮香,具有清潤防熱感的功效。能清熱解毒,除胸中實熱、清熱利尿、降血壓,配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、可以預防熱毒感冒之效,且味道鮮美。
做馬蹄白果蛋花湯放什麼調料
馬蹄白果蛋花湯是湘菜中的特色靚湯,口感鮮香,具有清潤防熱感的功效。
馬蹄能清熱解毒,除胸中實熱、清熱利尿、降血壓,配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、可以預防熱毒感冒之效,且味道鮮美。
馬蹄白果蛋花湯的常見做法
做法一
原料:白果10粒,雞蛋2隻,馬蹄15粒,冰糖適量。
做法:馬蹄去皮洗凈,切成小塊或片,白果去殼,冰糖和雞蛋後下,煲2小時湯成。
做法二
原料:白果,雞蛋,馬蹄,冰糖。
做法:白果切兩半去掉心用清水泡過夜,白果洗凈加入切成小粒的馬蹄,小鍋放入少許油,倒入白果馬蹄煮3分鐘,之後打雞蛋,加入適量清水煮熟加糖調味盛出食用。
做法三
原料:白果100g,雞蛋100g,馬蹄100g,冰糖適量。
做法:準備好食材,白果洗幹凈,馬蹄削皮切塊兒,鍋中放清水,放入白果和雞蛋煮沸後,轉小火慢煮至雞蛋出現膠質,再放入冰糖融化即可。
馬蹄白果蛋花湯的食物相克知識
1、馬蹄不能和什麼食物一起吃
1.1、馬蹄不能和降血壓食物一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分,具有很好的降血壓功效。可是,如果再與其他降血壓食材一起服用,會大幅度降低血壓,這樣就過猶不及瞭。而且,對於低血壓、低血糖之人尤為危害,建議與其他降血壓食材分開來食用。降血壓食物常見有:芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇等。
1.2、馬蹄不能和寒性食物同食
荸薺本身就屬於寒性食物中較為嚴重的一種,如果再和寒性食物一起同食,更加容易加重體內寒氣。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不僅要避免荸薺和寒涼食物同食,荸薺也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。寒性食物常見有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
1.3、馬蹄不能和安體舒通藥物同食
安體舒通為留鉀排鈉藥,容易導致體內鉀鹽蓄積。所以,在病人服用瞭該藥時,不宜食用含鉀多的食物。而荸薺含鉀量較高,如果服用該藥時食用荸薺,容易出現高鉀血癥,導致心律不齊,甚至引起心臟驟停。
2、白果不能和什麼食物一起吃
2.1、不宜和某些果、菜同吃,如西紅柿`蘿卜、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿卜含有分化酶,但是別的果菜中的維生素損失殆盡。
2.2、性溫有小毒,兩者均有較復雜的生物活性物資,同食則發生晦氣於人體的生化反響。且自己含有毒物資,多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食江蘇銀杏果,小兒尤忌。
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