明蝦的營養價值_吃明蝦的好處

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明蝦的屬性

1、科屬

對蝦科

2、產地

世界各地

3、別名

東方對蝦、對蝦、中國對蝦

4、簡介

明蝦又名對蝦,是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘堿性溫,可補腎壯陽,滋陰健胃。

5、圖片

明蝦的營養價值、吃明蝦的好處

蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,據分析,每百克鮮蝦肉中含水分77克,蛋白質20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高,每百克含蛋白質39.3克,鈣2000毫克,磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜於老年人和兒童食用。

蝦中富含維生素 A,可保護眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強體力,另外,還有牛磺酸能降低膽固醇,並可保護心血管系統,防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質,就連蝦殼都有大量的鈣質和甲殼素,能預防及改善中老年人骨質疏松及增強免疫力。蝦還具有補腎作用,能壯陽,幫助改善陽痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助於產後的婦女分泌乳汁。

吃明蝦的最佳時間

春季

明蝦的選購方法

1、到市場買蝦,首先我們必須從色澤進行判斷。正常的蝦呈青綠色,整隻蝦的色澤較統一,身體呈半透明,反應靈敏。

2、如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的則是病蝦,建議不要購買。

3、正常的蝦拿在手裡,殼厚較硬,無沾感,有彈性,蝦感覺很有活力,活崩亂跳,且肉質較堅實。健康的蝦眼球呈圓形,黑色而有光亮,反之則不健康。

4、正常的蝦聞起來有正常的腥味,如果聞起來有點臭味或別的味的則表示已經變質。

5、正常的蝦體形彎曲,蝦殼和肉緊密相連,如果覺得殼與肉比較松懈,則可能已經不太新鮮。

明蝦的副作用

蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒蝦+芹菜:傷元氣

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒

蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+葡萄:身體不適

蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石

蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒

蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心

蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒

蝦+果汁:一起吃會腹瀉