藍莓幹怎麼曬

藍莓幹怎麼曬？藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高。那麼，藍莓幹怎麼曬呢？下面小編為您介紹。

藍莓幹怎麼曬

1、藍莓幹怎麼曬

藍莓幹就是藍莓曬幹後做成的幹果,因為新鮮的藍莓的保質期很短,如果錯過瞭藍莓成熟的季節,想要吃藍莓的話就木有辦法瞭,怎樣才能一解“藍莓粉”們對於藍莓的“相思之苦”呢!於是人們就將新鮮的藍莓曬制成藍莓幹。

藍莓放進盆中加鹽,用水浸泡幾分鐘。清洗幹凈後,放到鋪有錫紙的盤中。放入烤箱中層,上火100度,10分鐘。從烤箱中取出,放到通風處晾曬經過幾天耐心的等待,成瞭!可以做各種糕點用瞭!

2、如何辨別真假藍莓幹

一看:藍莓個體較小,果子呈圓形,而黑加侖個體比藍莓大,果子呈橢圓形。而且很多賣假藍莓的商傢並不會把果蒂的根去掉。而實際真正的藍莓采摘下來是不會帶根的。

二品:藍莓吃起來果皮較薄且籽小、易咀嚼,甜中帶酸;黑加侖果皮較厚籽大、不易咀嚼,口味偏甜。

三價鉻:藍莓幹每市斤在100多到200元左右,而黑加侖每市斤在20元左右,有些商傢以黑加侖幹冒充藍莓幹低價賣,買傢還以為撿到便宜瞭。

3、藍莓幹的用途

藍莓現在國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓幹紅、藍莓果酒)、藍莓蛋糕、藍莓果汁、藍莓果醬、藍莓果幹、藍莓糖、藍莓膠囊等。

藍莓用在果凍、果醬與派上,也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳肴的成分之一。許多烘培制品會加入人造藍莓調味,事實上是不含真正藍莓成分。藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑,如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產,采用野生藍莓;其體型較小,也不易收成,但口感較好栽培藍莓更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區。

超簡單的藍莓幹曲奇的做法

1、將黃油軟化至室溫,感覺用手很輕易的戳一個小洞就可以瞭。可以用隔水加熱的辦法軟化黃油,我發的圖片是還沒軟化的黃油,黃油軟化的程度決定最後面團的硬度,所以也不能太軟哦。

2、對半切,得到一個一百克的黃油和兩個50克的黃油,將其中一個50克的黃油再對半切一下,得到兩個25克的黃油,一個50克的黃油加25克的黃油就有75克的黃油瞭,就是我們要的份量。

3、接著是白砂糖的份量,用綿白糖,或者糖粉更好,我用瞭15ml的量勺兩勺半白砂糖的量,因為沒有糖粉,白砂糖用搟面杖桿的細一點,好讓黃油吸收,我們把白糖倒入黃油中,拌勻,再加兩勺雞蛋,拌勻。

4、接著是面粉,因為沒有稱,所以我大概放瞭14勺15毫升的面粉,把面粉也放在黃油裡面翻拌均勻,看不到面粉就好瞭。

5、接著就是整理成型,切片

6、最後放在烤盤上,烤箱不需要預熱,放進去170度烤10到15分鐘就好瞭,註意不要烤糊瞭哦。

藍莓幹泡水的功效

功效一、藍莓幹可養顏美容

藍莓幹中所含有的類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素,這些色素均有助於人類皮膚的修復。藍莓幹可以保持膠原質纖維蛋白的健康,而膠原質纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通,並阻止抗氧化物在體內積累。因此,帶藍青色的食物如藍莓,就必須經常性的補充。

功效二、藍莓幹是視覺健康的得力幫手

藍莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處,已經將野生藍莓尊稱為視力果。

功效三、藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病

藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生,因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道,多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。