鮮粟子雞肉湯的營養價值

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鮮粟子雞肉湯的營養價值

鮮粟子雞肉湯的主要食材主料原料有光雞半隻(約500克),鮮粟子肉500克,冬菇30克,配料生薑2片。光雞、粟子、冬菇、生薑的營養價值如下:

1、光雞

雞肉(chicken),指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。100克食部含量可食部分34%,水分74.2克,蛋白質21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,熱量111千卡,鈣11毫克,磷190毫克,鐵1.5毫克,胡蘿卜素0,硫胺素0.03毫克,核黃素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,維生素C-,維生素A-,粗纖維0,灰分1.1克。

2、粟子

粟子含有蛋白質、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等。粟米即小米,營養價值極高,適宜老人孩子等身體虛弱的人滋補。同時常吃小米還能降血壓、防治消化不良、補血健腦、安眠等功效。還能減輕皺紋、色斑、色素沉積,有美容的作用。

3、冬菇

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,幹菇美味可口,香氣橫溢,烹、煮、炸、炒皆宜,葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

4、生薑

生薑皮性辛涼,治皮膚浮腫,行皮水;生薑汁辛溫,辛散胃寒力量強,多用於嘔吐;幹薑辛溫,溫中煽動寒,回陽通脈,溫脾寒力量大,炮薑味辛苦走裡不走表,溫下焦之寒;炮薑炭性溫,偏於溫血分之寒;煨薑苦溫,偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫,益脾胃,善溫中降逆止嘔,除濕消痞,止咳祛痰,以降逆止嘔為長。

鮮粟子雞肉湯的熱量

鮮粟子雞肉湯的熱量:167 大卡(100克可食部分)雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類,適宜在減肥期間食用,建議進食時去皮。

鮮粟子雞肉湯的宜忌人群

1、什麼人能吃鮮粟子雞肉湯?

一般人群均可吃。

2、什麼人不能吃鮮粟子雞肉湯?

一般人群均可吃。