幹薑的吃法_哪些人不能吃幹薑

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幹薑的簡介

為薑科多年生草本植物薑Zingiber officinale Rosc. 的幹燥根莖。主產於四川、湖北、廣東、廣西、福建、貴州等地。均系栽培。冬季采收,除去須根及泥沙,洗凈曬幹或低溫烘幹。切片或切塊生用。味辛,性熱。歸脾、胃、心、肺經。溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,溫肺化飲。於脘腹冷痛,嘔吐腹瀉;肺寒久咳氣喘,痰多清稀。

幹薑的營養價值高。幹薑含揮發油2%～3%,為淡黃色或黃綠色的油狀液體;幹薑含多量薑辣烯酮,少量薑辣醇,微量薑酮;生薑含多量薑辣醇,少量薑辣烯酮,無薑酮。

幹薑的食用處理方法

采制 冬季采挖,除去莖葉及須根,洗凈曬幹或低溫幹燥。置陰涼幹燥處,防蛀。

幹薑的吃法（做法）大全

1、滋潤養顏湯

1.1、健康功效:沙參:促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化;蓮子:養心安神、止瀉、補脾;海參:補腎、止血、潤燥;幹薑:溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,溫肺化飲。

1.2、將買回來的豬骨洗凈焯水後備用;

1.3、所有的藥材都要用清水浸泡,邊浸泡邊清洗多幾次;

1.4、海參,花膠我是預先泡發好放冰箱的,要用時拿出來解凍就可以瞭;

1.5、湯煲裡加清水後放進所有藥材和豬骨,海參,花膠後下,大火將水煲滾後轉小火;

1.6、湯煲一小時後再放進海參和花膠,再繼續慢火煲小時;

1.7、一共兩小時湯好瞭,加鹽後就可以裝碗享用啦。

2、醃咸雞蛋

2.1、健康功效:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目;幹薑:溫中散寒,回陽通脈,燥濕消痰,溫肺化飲。

2.2、根據需要醃制的雞蛋多少準備一個幹凈無水無油的容器;

2.3、準備花椒、幹生薑、小茴香、八角、桂皮;

2.4、鍋中加入適量清水放入洗凈的大料浸泡5分鐘;

2.5、雞蛋洗凈晾幹;

2.6、加入適量的鹽大火燒開後轉中火煮15-20分鐘後關火,晾涼(鹽的量為嘗嘗味道微苦為宜);

2.7、把晾涼的調料水倒入放有雞蛋的容器中,調料水要沒過雞蛋;

2.8、加入高濃度白酒十幾滴;

2.9、有保鮮膜或塑料袋密封保存在陰涼通風處20天後就可以吃上可口的咸雞蛋。

哪些人不能吃幹薑、幹薑的註意事項

1、哪些人不能吃幹薑

一般人群均可食用幹薑。

2、幹薑的適用人群

幹薑性味辛熱。能溫裡散寒,溫肺化痰。用於脘腹冷痛,嘔吐腹瀉;肺寒久咳氣喘,痰多清稀。可與人參、五味子等配伍。可煮粥,煎湯等。一般多與其它香料合用。

3、幹薑的食用禁忌

一般沒有特殊食用禁忌。陰虛內熱、血熱妄行者忌服。孕婦慎服。