花生紅米飯的營養價值
花生紅米飯的營養價值
花生的營養價值
花生是一種高營養的食品,裡面含有蛋白質25%～36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果。
大米的營養價值
大米是提供B族維生素的主要來源,是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
谷維素
大米中特有的成分谷維素,被稱為“美容素”,是植物行的黑色素抑制劑,性質溫和,無副作用,能減低黑色素細胞活性,抑制黑色素的形成、運轉和擴散,緩解色素沉著,淡化蝴蝶斑,靜膚色。同時,還能降低毛細血管脆性,提高肌膚末梢血管循環機能作用,進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤,使肌膚綻放自然潤白亮澤。
稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性,能維持細胞的柔軟和濕潤,有效保持肌膚表面水分,由於本身含有充足的水分,因此能在短時間裡讓角質水分充盈,使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中,肌膚也就更滋潤更具彈性瞭。稻糠甾醇還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發炎,可防日曬紅斑、肌膚老化。
花生紅米飯的熱量
花生的纖維含量很高,有一定緩解便秘作用,但同時因其脂肪和熱量都較高,減肥時僅可少量食用。
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)313.00
碳水化合物(克)5.30
脂肪(克)25.40
蛋白質(克)12.00
纖維素(克)7.70
維生素A(微克)2.00
花生紅米飯的宜忌人群
哪些人不宜吃花生
1、因為花生脂肪和蛋白質含量非常高,那些體寒濕滯、脾虛便泄,以及有胃腸道疾病的人不宜食用,否則會加重腹瀉。
2、對於有肝膽疾患的人來說,花生會加重肝臟負擔。
3、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,也不宜過量進食花生。
4、由於花生有止血作用,能增進血凝,促進血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
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