做啤酒雞翅放什麼調料
啤酒雞翅簡介
啤酒雞翅是一道傢常菜,主要食材是啤酒和雞翅,主要烹飪工藝是炒。雞翅營養豐富,以啤酒做佐料,料香味鮮。原料:雞中翅8隻、啤酒半瓶。配料:生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
做啤酒雞翅放什麼調料
1、鍋中倒入油,燒熱後,將去過皮洗幹凈的蒜放入鍋中,小火慢慢翻炒。
2、等蒜炒至兩面變金黃色,並聞到蒜香味時倒入雞翅一起翻炒。
3、中火慢慢翻炒至兩面金黃色。
4、倒入啤酒,酒量已沫過雞翅為準,蓋上鍋蓋,小火慢慢煮5分鐘左右,加入鹽再繼續慢慢煮,待湯汁收得差不多時,滴入生抽翻炒均勻即可出鍋。
啤酒雞翅的常見做法
啤酒雞翅做法一
主料:雞翅中、啤酒。
輔料:食鹽、水、薑、大蔥。
1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗幹凈,控幹水分。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油,下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅(據說這樣煎的好吃)。
8、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)。
9、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(千萬別咸瞭,撒點鹽提鮮就好)。
10、大火燒開後,改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
啤酒雞翅做法二
1、準備的材料:雞翅和啤酒。
2、熱油鍋,煎雞翅。
3、煎至兩面有點變色後,放入半瓶啤酒。
4、適量的生抽。
5、適量的清水。
6、適量的老抽,上色。開大火收汁。一邊收汁,一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上,這樣顏色更加的好看。
啤酒雞翅做法三
1、雞翅洗幹凈。
2、加入蔥薑,鹽一茶匙,醃20min。
3、鍋內放少許油,煸雞翅。
4、翻面,煸雞翅到兩面金黃。
5、加入啤酒,剛才醃雞翅的蔥薑,和一茶匙鹽。
6、大火收汁。
啤酒雞翅的食物相克知識
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴重會導致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
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