當歸的營養價值_吃當歸的好處

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當歸的屬性

1、科屬

傘形科，當歸屬

2、產地

高寒多雨山區

3、別名

當歸

4、簡介

當歸,(學名:Angelica sinensis,)別名幹歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。

當歸的營養價值、吃當歸的好處

當歸的營養價值

當歸的營養價值有哪些?自古以來當歸就是一種常用中藥,那麼當歸的營養價值都有些什麼呢?當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物,還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸及多種礦物質。

吃當歸的好處

性溫,味甘辛。歸心、肝、脾經。補血和血,調經止痛,潤燥滑腸。當歸的功效與作用有哪些?治月經不調,經閉腹痛,癥瘕結聚,崩漏;血虛頭痛,眩暈,痿痹;腸燥便難,赤痢後重;癰疽瘡竊,跌撲損傷。

1、補血

能顯著促進機體造血功能,升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量;

2、調血脂

抑制血小板凝聚,抗血栓,調節血脂;

3、降血壓

抗心肌缺血、心律失常,擴張血管,降低血壓;

4、增強免疫力

增強免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外,還能調節子宮平滑肌。

吃當歸的最佳時間

不限

當歸的選購方法

顏色,不要選擇顏色金黃的當歸,要選擇土棕色或黑褐色的當歸,因為金黃色的說明硫熏的比較嚴重,黑褐色一定要看看顏色是否均勻,否者就是用煤火熏得。

外形,根略成圓柱形,根頭(歸頭)略膨大,下部有5-10根股子,當歸頭大股子少說明是最好的品種,註意,不是人工去的越少越好,應該是自然長成的越少越好,對於股子少的在岷縣做成的當歸片被稱為‘佛手片’。

硬度,質較柔韌,斷面為黃白色或淡黃色,有棕色油室。不要選擇太幹的當歸(敲起來硬邦邦的像木乃伊一樣),因為這種說明雖然水分沒有瞭,但是油脂也有所流失,這種比較常見於暴曬於太陽下時間太長。 香味,有濃鬱香氣,味甘,辛,微苦!

當歸的副作用

當歸是一種藥性相對比較緩和的中藥,沒有明顯的副作用。所謂的副作用,隻是人們在使用它時,辯證不正確或是用量過大引起。如果沒有正確服用當歸,很容易出現上火的情況,還會加重出血,腹瀉等癥狀。