剩油條的吃法
剩油條的吃法
1、剩油條的吃法:黃瓜拌油條
用料:油條1根、乳黃瓜2根、蝦米1小把、蒜3瓣、醬油3小勺、陳醋2小勺、香油1小勺、白糖少許。
油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉碗;
小黃瓜洗凈,拍松,切成塊兒;
黃瓜與油條混合;
蒜壓成泥,加入醬油、陳醋、香油和少許白糖,拌成蒜汁;
將蒜汁加入油條和黃瓜中,拌勻;
撒上幾粒海米,裝盤上桌即可。
2、剩油條的吃法:糯米包油條
用料:糯米2量杯、油條1根、肉松30克、雪菜20克、辣蘿卜條50克、芝麻5克、水適量。
糯米用清水淘洗幹凈,淘洗幹凈的糯米放入電飯煲;
加入適量清水,加水至2杯米指定水位處;
菜單中選擇“糯米飯”,再按下煮飯鍵;
糯米飯煮好後,用自帶鏟子攪拌幾下,紗佈用冷水沾濕,鋪上保鮮膜,糯米飯趁熱攤在保鮮膜上;
糯米飯鋪上一層肉松,灑少許熟黑芝麻,在一端放上半根油條;
加入適量辣蘿卜和醃雪菜,順著一端卷起,整形後即可食用,為瞭美觀可灑少許黑芝麻裝飾。
3、油條保質期多久
油條屬於中國的一種傳統面食,大多數吃油條保質期都在兩天,最好在購買油條的時候,應該根據個人的食量問題,買適合的自己的量,一次不要買太多,如果買的太多的話,可以放在冰箱裡冷藏,但必須在兩天能吃完,如果超過兩天的話,油條的口感就遠遠不如剛買的好。油條屬於比較油膩的東西,偶爾吃一兩次還可以,但不能每天吃,如果每天吃的話,對身體負擔會加重。
4、炸好的油條怎麼保存
油條最好當天吃,否則就不好吃瞭,所以油條一般保存不久的。至於保存的話,就很難瞭,一般油炸的面食品都是很難保存的,過來第二天就會軟瞭的,所以最好不要隔夜!
炸好的油條怎麼保存。建議一:無法保存,時間一長就會回軟,口感不好。如果你願意吃軟的,那放冰箱裡就行瞭。建議二:如果實在做多瞭可以選擇用來做菜,或者可以考慮冷凍保存,但是相對來講還是吃新鮮的比較好。建議三:油條還是現炸現吃得好,別說保存瞭,就是多放一會兒都不好吃瞭。
油條吃多瞭有什麼壞處
1、不易消化
炸油條的油反復使用,會造成油脂老化,色澤變深、粘度加大,異味增加,油脂中所含的營養物質如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,不易被機體消化吸收。
2、可能致癌
油條是高溫油炸食品,烹炸油條時,油溫高達190℃,高溫油脂有致癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經反復高溫加熱後產生的各類聚合物,尤其是二聚體等毒性很強,這類物質可能影響人的生長發育、降低生育機能,使肝功能異常。
3、影響身體恢復
對於恢復期病人來說,油條吃多瞭難以消化,會影響食欲和睡眠。而且油條中的營養素大部分被破壞,高溫油炸會產生致癌物,病人吃瞭不僅不能得到營養補充,還會影響身體的恢復及健康。
4、影響生長發育
對於發育期的幼兒來說,油條吃多瞭會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皂鈣,從腸道中排出,從而影響幼兒對鈣的吸收,影響幼兒的正常發育。
炸油條用什麼面粉最好
1、炸油條用什麼面粉好
油條,是中國傳統面食之一,長條形中空的油炸面食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點之一。
有明礬的油條用低筋面粉炸,無明的油條用高筋面炸。根據配方決定面粉的使用,什麼面粉都可以炸、隻不過起發的大小不同而以。油條的用面不要用筋力很大的特精粉,一般的二粉就可以,配比的方法是:如果10斤面粉的話,為,212,即:2兩鹽,2梁白礬,1兩堿(食用堿)。這樣的比例很實用。
2、傳統油條的危害(含明礬)
很多人都知道,油條吃起來又脆又嫩,是因為油條中添加瞭明礬和堿,明礬的其中一個主要成分是鋁,這就是油條“鋁超標”的直接原因。鋁過量攝入會對人體造成一定的危害,可使骨組織密度增加,骨質變得疏松;如沉積在大腦中,可使腦組織發生器質性改變,出現記憶力衰退,甚至癡呆;如沉積於皮膚,可使皮膚彈性降低,皮膚皺紋增多;影響兒童骨骼的生長,使兒童智力受到影響;如果是老年人多吃油條更容易引起老年性癡呆。
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