生麥芽的營養價值_吃生麥芽的好處

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生麥芽的屬性

1、科屬

禾木科。

2、產地

全國各地;置通風幹燥處,防潮,防蛀。

3、別名

生麥芽又稱為大麥芽、大麥糵、麥糵、大麥毛還有一種就是小麥的芽,一般情況下我們說的麥芽入藥都是用大麥而生的,而小麥芽主要含糖分多,大都用來做麥芽糖,藥用不是太多。生麥芽為人們熟知的一種谷物,其成熟果實經過發芽幹燥即為麥芽,又稱大麥蘗、麥蘗、大麥毛、大麥芽,全國各地均產。生麥芽的制法為將大麥以水浸透,撈出置筐內,上蓋蒲包,經常灑水,待芽長達3～5毫米時,取出曬幹,其味微甜。

4、簡介

生麥芽在缺青季節,可制取生麥芽給獺兔提供青綠飼料-。實踐證明,在冬春季飼喂生麥芽,可有效提高種兔繁殖性能。

5、圖片

生麥芽的營養價值、吃生麥芽的好處

生麥芽的營養價值

現代藥理研究表明,生麥芽中含有的維生素B6能促進多巴向多巴胺轉化,從而加強瞭多巴胺的作用,而多巴胺可直接抑制垂體催乳素的分泌,從而達到回乳的目的。

吃生麥芽的好處

生麥芽是中醫臨床常用的一味中藥,其性甘,味微溫,入脾、胃經,主要功效為消食,和中下氣,健脾開胃,退乳消脹,用於食積不消,脘腹脹滿,脾虛食少,乳汁鬱結,乳房脹痛,婦女斷乳等。現代醫學研究發現,生麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、維生素B族、脂肪、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等多種成分,其中消化酶及維生素B族是助消化的主要功能因子。生麥芽入藥,有生麥芽、炒麥芽及焦麥芽之分,其因炮制方法各異,所以功效各有不同。

1、生麥芽有回乳、健脾消食、疏肝解鬱等作用,能治療經前乳房脹痛,哺乳期婦女不可使用。

2、炒麥芽取凈麥芽,用文火炒至黃色為度,麥芽炒後性較溫和,略緩消伐之力,若與麩皮同炒,則能升運脾氣,健脾消食之功尤佳。

3、焦麥芽為凈麥芽用武火炒至焦黃色,取出攤涼。焦麥芽消食導滯之力更強,尤其善於消化食物積滯,無積滯者和脾胃虛者不宜使用,痰火哮喘及孕婦也不可使用。

4、除入藥外,麥芽入膳亦佳。

吃生麥芽的最佳時間

隨時。

生麥芽的選購方法

麥芽是臨床上常用之品,為禾本科植物,大麥成熟果實發芽幹燥而得。

生麥芽的副作用

一般沒有特殊副作用。