山楂的吃法_哪些人不能吃山楂

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山楂的簡介

1、簡介

山楂,又名山裡果、山裡紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

2、圖片

山楂的食用處理方法

用偏堿性的水清洗。偏堿性的條件下可以破壞殘留的農藥,使其原有的作用失活,降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水,將初步沖洗後的果蔬置入堿水中,根據菜量多少配足堿水,浸泡5～15分鐘後用清水沖洗,重復洗滌3次左右效果更好。

山楂的吃法（做法）大全

山楂糕

1、山楂清洗幹凈,一剖兩半,去掉底部和山楂核。

2、鍋裡放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼後,將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中,加入100g白糖小火慢慢攪拌,直到果泥變得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少許涼白開融化,然後倒入鍋中,小火攪拌至非常粘稠,然後趁熱倒入容器內,待冷卻後即可切塊食用。

山楂水的做法

1、鮮山楂洗幹凈,切開2瓣去核。

2、鍋裡放水,水燒開放入山楂,煮上5分鐘就關火。

3、加入冰糖燜上一會,或者過夜,顏色就特別的鮮紅好看,山楂肉也不會淡而無味。

蜂蜜山楂醬

材料：山楂200g,水250g,蜂蜜適量。

1、山楂洗凈去核,加水放攪拌機裡打成糊狀。

2、倒入鍋中,大火燒開後改中火煮。

3、煮至粘稠後關火,溫度降至不燙手時加入蜂蜜攪勻4.冷藏下就可以吃瞭。

哪些人不能吃山楂、山楂的註意事項

1、哪些人不能吃山楂

有胃潰瘍病史;飯前會反酸水的;餓的時候會胃疼,吃完飯胃就好的;服用激素類西藥治療其他疾病的。

2、山楂的適用人群

適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。

3、山楂的食用禁忌

山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低瞭營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富,但是如果和山楂一起吃,不但會使蛋白質的營養價值降低,而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物。從而引起人體不適,出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專傢告誡,吃瞭海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。