玉米粉的營養價值_吃玉米粉的好處

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玉米粉的屬性

1、科屬

禾本科

2、產地

中國黃河以北地區居多

3、別名

玉米面

4、簡介

玉米面含有豐富的營養素,按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多,在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。

5、圖片

玉米粉的營養價值、吃玉米粉的好處

1、玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。

2、玉米淀粉中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。

3、玉米淀粉還含有微量元素硒,硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。

4、玉米淀粉中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。

吃玉米粉的好處

1、玉米粉可以減肥

減肥是玉米粉最重要的作用,因為玉米粉中的熱量少,食用以後幾乎不會產生熱量,也會不形成脂肪的堆積,它的膳食纖維含量比較高,可以增加人們的飽腹感,經常食用能讓體重明顯下降,起到不錯的減肥作用。

2、玉米粉可以預防便秘的腸炎

玉米粉中維生素B,是它最重要的存在,另外還一些煙酸存在,這些物質進入人體以後能加快人體胃腸的運動,對大便的生成與排出有很強的促進作用,因此人們食用以後能減少便秘和腸炎的發生,另外玉米粉中還有一些天然的抗病毒成分,經常食用對預防節腸癌也有很大的好處。

3、玉米粉能美容

玉米粉中有一些維生素C存在,這種維生素可以直接作用於皮膚細胞,加快皮膚細胞的代謝,減少皮膚氧化反應的發生,另外玉米粉中的一些胚芽成分,還能加快人體組織細胞的再生,人們食用玉米粉以後也就能讓皮膚變得細嫩,能有效減少皺紋的生成。

吃玉米粉的最佳時間

不限

玉米粉的選購方法

搓:抓一小把玉米面,放在手中反復捻搓,然後,將手打開,讓玉米面滑落,待玉米面落光後,雙手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西,即是摻兌的顏料。

泡:將一小把玉米面放入盛凈水的容器中,頃刻之間水變渾濁,不透明,並呈淺黃或深黃色,說明該玉米面中摻瞭顏料。

玉米粉的副作用

缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裡含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。

患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少,對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。