做香菇魚片粥放什麼調料

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香菇魚片粥簡介

香菇魚片粥是一道由大米和魚肉為主要材料做成的菜品,屬於傢常菜粥。大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片。

做香菇魚片粥放什麼調料

煮完粥後,香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛後,放入香菇片,再放入魚片、薑絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最後放少許鹽和胡椒粉醃一會,最後加少許鹽攪拌均。

香菇魚片粥的常見做法

做法一、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉醃一會,香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛後,放入香菇片,再放入魚片、薑絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻。

做法二、準備所需材料。魚片加入薑絲、食用油、鹽、雞精拌勻入味,生菜切成細絲。大米粥放鍋內煮開。加入拌好的魚片。然後煮開。魚片很容易熟,不需要煮太長時間。加入切好的生菜絲拌勻。加入香菇,出鍋後加入蔥花即可。

做法三、大米洗凈,浸泡一會,放入鍋中煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉醃一會,米煮至軟爛後,放入香菇片,再放入魚片、薑絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最後進行調味。

香菇魚片粥的食物相克知識

一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小兒發育不良者,水腫、肺結核患者、產後乳少等患者適宜食用。(草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發各種瘡疥。草魚和驢肉一起吃會引發心腦血管疾病。鯉魚和甘草一起吃會中毒,鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身。鯉魚與咸菜:產生直接致癌物質亞硝胺。鯉魚與南瓜:同食中毒。醬與鯉魚:長時間會產生口瘡。蔥和鯉魚一起吃容易生病。幹梅與鰻魚會引起中毒。鰻魚與醋會引起中毒,蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會中毒腹瀉死亡。

香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進食欲,無論對平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為適宜,也是小兒軟骨病的良好食物。但是，鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產生血管痙攣。香菇是發物,脾胃寒濕氣滯者慎食。