西番蓮的營養價值_吃西番蓮的好處

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西番蓮的屬性

1、科屬

西番蓮科，西番蓮屬。

2、產地

原產於巴西,後來在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。

3、別名

受難果、巴西果、百香果、雞蛋果、藤桃、熱情果、轉心蓮、轉枝蓮。

4、簡介

西番蓮莖圓柱形並微有棱角,無毛;葉紙質,基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側裂片略小,無毛、全緣;聚傘花序退化僅存1花,與卷須對生,花大,淡綠色。

草質藤本;莖圓柱形並微有棱角,無毛,略被白粉;葉紙質,長5-7厘米,寬6-8厘米,基部心形,掌狀5深裂,中間裂片卵狀長圓形,兩側裂片略小,無毛、全緣;葉柄長2-3厘米,中部有2-4(-6)細小腺體;托葉較大、腎形,抱莖、長達1.2厘米,邊緣波狀。

聚傘花序退化僅存1花,與卷須對生。花大,淡綠色,直徑大,6-8(-10)厘米;花梗長3-4厘米;苞片寬卵形,長3厘米,全緣;萼片5枚,長3-4.5厘米,外面淡綠色,內面綠白色、外面頂端具1角狀附屬器;花瓣5枚,淡綠色,與萼片近等長;外副花冠裂片3輪,絲狀,外輪與中輪裂片,長達1-1.5厘米,頂端天藍色,中部白色、下部紫紅色,內輪裂片絲狀,長1-2毫米,頂端具1紫紅色頭狀體,下部淡綠色;內副花冠流蘇狀,裂片紫紅色,其下具1密腺環;具花盤,高約1-2毫米;雌雄蕊柄長8-10毫米;雄蕊5枚,花絲分離,長約1厘米、扁平;花藥長圓形,長約1.3厘米;子房卵圓球形;花柱3枚,分離,紫紅色,長約1.6厘米;柱頭腎形。

漿果卵圓球形至近圓球形,長約6厘米,熟時橙黃色或黃色;種子多數,倒心形,長約5毫米。花期5-7月。

5、圖片

西番蓮的營養價值、吃西番蓮的好處

西番蓮果內含有豐富的蛋白質、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達165種化合物以及人體必需的17種氨基酸,營養價值很高,其中維生素含量1345(1·U/100G),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7毫克/100G,對於防止心血管疾病有積極的作用。西番蓮果實成熟後氣味芬芳,如切開則香氣四溢、沁人肺腑,且果內有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒腦,特別適宜加工成果汁、果露、果醬、果凍等風味獨特、營養豐富、滋補健身、有助消化的產品。西番蓮的種子含油量高達21.7%-25.25%,油質可與葵花油相媲美,是優質的食用油。西番蓮的根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、降脂、降壓的療效。此外,西番蓮果皮還是很好的飼料。

1、深度清理機理

超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。西番蓮可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理

凈化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態機理

食用西番蓮可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利於改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態。

4、促進代謝

超纖維能夠促進排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。西番蓮中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,西番蓮中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用。

吃西番蓮的最佳時間

西番蓮秋季食用最應季。

西番蓮的選購方法

西番蓮果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,不宜購買,那都是為催熟而采用激素等不正常的手段。一般的西番蓮外形端正,沒有明顯的凹凸現象,可以選購。用鼻子聞一下西番蓮,如果聞到一股特殊的香味,則是優質的產品,且香味越濃越成熟,味道也會更好一點。成熟的西番蓮表面綠色逐漸減退,紅色越來越明顯,應該購買。購買放在傢裡一段時間後,果皮會出現凹陷現象,此時其果瓤更加香甜。

西番蓮的副作用

1、氣鬱體質,痰濕體質,特稟體質,陽虛體質,瘀血體質者慎食西番蓮。

2、消化系統疾病患者忌吃西番蓮。