洋蔥的吃法_哪些人不能吃洋蔥

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洋蔥的簡介

1、簡介

洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,屬百合科蔥屬,為2年生草本植物。有關洋蔥的原產地說法很多,但多數認為洋蔥產於亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區的可能性較大,因為在這些地區至今還能找到洋蔥的野生類型。洋蔥的起源已有5000多年歷史,公元前1000年傳到埃及,後傳到地中海地區,16世紀傳入美國,17世紀傳到日本,20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分佈很廣,南北各地均有栽培,而且種植面積還在不斷擴大,是目前我國主栽蔬菜之一。

2、圖片

洋蔥的食用處理方法

將洋蔥對半切開後,不要急於繼續切,先用涼水把洋蔥泡一會兒再切。

可以將未剝皮的洋蔥放進微波爐裡稍微叮一下這樣不僅皮好去,切起來也不流淚。

也可以將洋蔥浸入熱水中3分鐘後再切。

切洋蔥時在砧板旁點支蠟燭,也可以有效減少洋蔥的刺激氣味。

洋蔥的吃法（做法）大全

洋蔥炒五花肉的做法

材料:洋蔥、五花肉、蒜頭、生抽、生粉、食鹽、雞精、花生油。

做法:

1、將洋蔥洗凈後切片,五花肉洗凈切片,蒜頭拍碎備用。

2、將肉片放在碗中,加入醬油、食鹽和生粉醃制10分鐘。

3、在鍋中放油,燒熱後爆香蒜頭,將五花肉片放進去煸炒。

4、將洋蔥放進鍋裡翻炒,快速翻炒,隨後沿鍋邊加一些清水,等洋蔥炒至透明就加入食鹽和雞精,翻炒均勻這道菜就可以出鍋瞭。

豬大腸炒洋蔥的做法

材料:豬大腸、青辣椒、花椒、醬油、洋蔥、幹辣椒、鹽。

做法:

1、青椒和洋蔥切片備用。

2、豬大腸洗凈煮熟,切斜條,入炒鍋中炒到出油,盛出待用。

3、鍋裡放入少許油,加入幹辣椒和花椒爆香,加入炒好的大腸,爆炒到大腸表皮變焦黃,加入水,水燒開後煮至少30分鐘,直至大腸完全煮爛。

4、炒鍋中倒油,加入大腸、洋蔥和青椒爆炒,出鍋前加入老抽和鹽,翻炒均勻即可出鍋。

哪些人不能吃洋蔥、洋蔥的註意事項

1、哪些人不能吃洋蔥

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

2、洋蔥的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓、動脈硬化等心血管疾病患者。

3、洋蔥的食用禁忌

洋蔥易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣或排氣過多,腸胃功能不好者更應少吃。洋蔥具有刺激性,凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應慎食。洋蔥不能和黃豆一起吃,會降低鈣吸收。洋蔥不能和蜂蜜一起吃,會傷害眼睛。