桂圓的營養價值_吃桂圓的好處

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桂圓的屬性

1、科屬

目：無患子目

科：無患子科

亞科：無患子亞科

屬：龍眼屬

種：龍眼

2、產地

中國西南部至東南部栽培很廣,以福建最盛,廣東次之;雲南及廣東、廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。龍眼是中國南部和東南部著名果樹之一,常與荔枝相提並論。

3、別名

桂圓、益智、羊眼、牛眼

4、簡介

常綠喬木,高通常10餘米,間有高達40米、胸徑達1米、具板根的大喬木;小枝粗壯,被微柔毛,散生蒼白色皮孔。葉連柄長15-30厘米或更長;小葉4-5對,很少3或6對,薄革質,長圓狀橢圓形至長圓狀披針形,兩側常不對稱,長6-15厘米,寬2.5-5厘米,頂端短尖,有時稍鈍頭,基部極不對稱,上側闊楔形至截平,幾與葉軸平行,下側窄楔尖,腹面深綠色,有光澤,背面粉綠色,兩面無毛;側脈12-15對,僅在背面凸起;小葉柄長通常不超過5毫米。

5、圖片

桂圓的營養價值、吃桂圓的好處

1、益氣補血,增強記憶:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

2、安神定志:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1oo克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆,甚至精神失常等。

3、養血安胎:桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

4、抗菌,抑制癌細胞:動物實驗表明,桂圓對jtc-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏,癥狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

降脂護心,延緩衰老:桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶(mao-b)有較強的抑制作用。

5、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

6、消滯健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

7、養顏護膚:增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

8、抗衰抗輻射:具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

吃桂圓的最佳時間

1、每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

2、每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。

3、桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後食肉喝湯。可補血醒神,為經常熬夜,快節奏生活人士等人士提神的首選。

桂圓的選購方法

一、龍眼的果皮要選擇無斑點,幹凈整潔的。有的外表長瞭黴點瞭,這種的千萬不要選擇瞭,對身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇瞭,裡面的味道會很怪異。

二、果殼黃褐、略帶青色的龍眼成熟度剛好合適,若果殼大部分呈青色,則成熟度不夠。此外,土黃色的龍眼比較好吃,因為這種龍眼的日照充足,水分也比較充足。金黃色的龍眼則是不怎麼太甜的。

桂圓的副作用

1、龍眼易生內熱,所以少年及體壯者少吃為好。

2、如有小便黃赤、大便幹燥、口幹舌燥等陰虛內熱表現者切記不要吃龍眼。

3、消化不良、舌苔厚膩、食欲不振者應該少吃。

4、孕婦盡量少吃龍眼,由於吃龍眼容易上火,對腹中的胎兒不好。