藍莓幹怎樣泡水

藍莓幹怎樣泡水呢？在生活中藍莓很受大傢的喜歡，因為藍莓不僅僅本身的口感好，果肉細膩，酸酸甜甜的口感，更是對身體大有好處。那麼藍莓幹怎樣泡水呢？一起來瞭解一下吧!

二、如何挑選藍莓三、藍莓怎麼保存

藍莓幹怎樣泡水

1、藍莓幹怎樣泡水

藍莓是絕對的可以泡水喝的,藍莓含有一種大腦活性劑,可對抗癌癥,促進心臟健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑,可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退,因此藍莓也有“大腦莓果”之稱。

2、吃藍莓的好處有哪些

2.1、抗衰老

藍莓含有超級抗氧化物花青素,是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑,提高身體免疫力,消除體內各種炎癥,降低肌膚和身體器官的老化速度。

2.2、提高免疫力

藍莓有助於提高免疫力也是得益於藍莓中所含的花青素,花青素除瞭自己本身具有強大的抗氧化性,還可以促進維生素C和維生素E的吸收,從而提高人體免疫力。

2.3、護眼

藍莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協同作用,能滿足眼睛對營養的需求,從而保護眼睛,緩解眼睛疲勞,喚醒眼睛機能,提高視力,所以會計、電腦族等從業者可多食用藍莓。

2.4、健腦

藍莓中含有治療短期失憶的化合物,能提高記憶力,防止腦神經衰老。多吃藍莓可以讓你的腦袋瓜變得更聰明,腦功能活性增強,行為更加協調和有活力。

2.5、降低膽固醇

藍莓所含豐富維生素C和鉀,有助於降低膽固醇,保持血管彈性。

2.6、逆轉肝硬化和肝纖維化

吃藍莓有幫助逆轉肝硬化和肝纖維化,藍莓中含有大量生物活性物質,富含花青素、多酚類和黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成分,而肝硬化、肝纖維化的發生與慢性肝病不斷發展的過程,食用藍莓能夠幫助改善慢性肝病,從而幫助逆轉肝硬化、肝纖維化。

3、什麼人不適合吃藍莓

3.1、腹瀉患者

藍莓屬於一種高營養含量的水果,有通利便利的功效。腹瀉患者吃藍莓會加重情況。所以腹瀉患者不適合吃藍莓。

3.2、糖尿病人

藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。糖尿病人應該註意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。

如何挑選藍莓

1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜。紅色藍莓未成熟,一般用於制作沙拉等菜肴;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。

2、形狀。天然藍莓並不大,果實平均重0.5～2.5g,最大重5g,因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。

3、果肉。用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過瞭;如果果肉幹癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。

4、味道。好的藍莓香氣馥鬱,嘗起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嘗起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。

藍莓怎麼保存

買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱,最佳保存溫度為1~3°C。可以保險5-7天。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗瞭藍莓再置入冰箱,因為水份很容易使藍莓腐爛,所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門。

藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程,去除田間果實熱量,才能有效防止腐爛。預冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風冷卻。