紫菜頭補血嗎

你知道紫菜頭補血嗎？紫菜頭又叫紅菜頭，是一種野生蔬菜，營養價值豐富，含有葉酸、具有抗癌、防止高血壓的作用，那麼你知道紫菜頭補血嗎？由網為你介紹。

紫菜頭補血嗎

1、紫菜頭補血嗎

紫菜頭含較多的糖分,能在肝內合成較多的肝糖原,有解毒保肝作用。紫菜頭含有的甜菜堿,有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。此外紫菜頭有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。紫菜頭與牛肉片同炒,有補脾健胃、益氣養血、強壯身體的作用。在烹飪時,可以將黃豆提前泡發煮熟備用,將紫菜頭削去外皮,洗凈切細絲,蒜1瓣切片,另2瓣切末,炒鍋裡倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角,倒入紫菜頭絲翻炒片刻加入黃豆同炒,加入適量清水大火燒開後轉小火煮至湯汁漸幹,調入鹽炒勻,再加入少許白砂糖提鮮,最後倒入蒜末翻炒即可。

紫菜頭含有很多微量元素,是強堿性食物,人要經常食用些紫菜 海帶等海產,能幫助調節身體的酸堿性,但對於補血就沒多大幫助瞭。

2、紫菜頭的營養價值

2.1、提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.2、祛脂降壓:使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

2.3、養肝:富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝鬱。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。

2.4、解氣消脹:具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。有下瀉功能,可消除腹中過多水分,緩解腹脹。

2.5、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群,治療貧血。

3、紫菜頭的搭配

3.1、紫菜頭+土豆:土豆中含有大量的膳食纖維素,能寬腸通便,幫助機體有效的排除代謝毒素,和紫菜頭一起吃能夠預防便秘,美容養顏,能夠減肥。

3.2、紫菜頭+黃瓜:黃瓜中含有葫蘆素C具有提高人體免疫力作用,可以達到抗腫瘤的作用,而紫菜頭中的紅素色素,是具抗癌性的極佳抗氧化劑,所以兩者同食,能夠起到抗癌防癌的作用。

3.3、紫菜頭+牛肉:牛肉中的熱量很高,豐富的蛋白質,氨基酸的組成比很多豬肉跟接近人體的需要,和紫菜頭一起吃,能夠起到養胃,暖胃的功效,補血養氣。

3.4、紫菜頭+番茄:番茄中蘊含著很多人體必備的維生素,與紫菜頭一起做湯,能夠起到美容潤膚的良好效果。

3.5、紫菜頭+雞肉:紫菜頭中含有的維生素B12以及鐵至,和雞肉一起燉湯,能夠滋養補血,是最佳的搭配食譜。

吃紫菜頭的好處

1、紫菜頭能解毒保肝

解毒保肝是紫菜頭的重要功效之一,它含有多種天然的糖份這些物質進入人體以後能在肝內合成大量的肝糖原,可以提高肝臟的解毒能力,也能減少病毒對肝臟的傷害,能起到良好的保肝護肝作用。

2、紫菜頭能驅蟲止吐

紫菜頭的功效有很多,它含有多種微量元素,可能調節腸胃功能,可以止吐也可以止瀉,更能促進胃潰瘍的恢復,另外紫菜頭中的一些微量元素還能驅除人體內部的寄生蟲,對人類的蛔蟲病和絳蟲病都不錯的治療功效。

紫菜頭怎麼做

1、紫菜頭水煎餃

材料:面粉550克,紫菜頭1個,豬肉500克,生抽2大勺,植物油1大勺,粗鹽1大勺,水200克。

做法:將紫菜頭清洗幹凈,放入水中煮25至30分鐘,直到其變軟;去掉紫菜頭表皮,將其切為碎末,擠出菜汁備用,並將紫菜頭碎末放涼;將紫菜頭和肉末混合,加入生抽、油和海鹽,攪勻;用開水燙面粉,攪勻面糊後,加入紫菜頭汁(就是前面步驟擠出的菜汁)將其揉成光滑的面團,餳40到60分鐘;用面皮搟成大而薄的圓形面片,包入紫菜頭肉餡;燒熱平底鍋,加入少量油,擺進紫菜頭餃子,加熱到餃子底部略變硬後,添少量水,蓋鍋蓋,直到鍋中水份蒸發,即可停火出鍋。

2、紫菜頭肉丸蝴蝶面

材料:意大利面150克,肉丸、紫菜頭1個,黑胡椒適量

做法:湯鍋中燒開水後,下入蝴蝶面,煮到8成熟;將平底鍋中的紫菜頭、肉丸加熱,倒入煮熟的蝴蝶面;煮到蝴蝶面徹底熟後,撒黑胡椒調味,即可出鍋。

中醫認為韭菜性溫,對腸胃起到保暖的作用,其中豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動,對預防習慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。