蕪荽的吃法_哪些人不能吃蕪荽

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蕪荽的簡介

1、簡介

蕪荽,別名:胡荽,香荽,香菜,園荽,石香薷,蜜蜂草,香茸,香戎,香草,香茹,蕪荽即是香菜,為日常生活常用的調味品,芳香開胃,小兒出麻疹未透,可以芫荽煎湯外洗(頭面部不洗),促進外周血液循環;而使皮疹出透。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,常用養生方如芫荽湯。

2、圖片

蕪荽的食用處理方法

將蕪荽擇洗幹凈,去葉切段。

蕪荽的吃法（做法）大全

豆腐皮炒蕪荽的做法

材料:蕪荽、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽。

做法:先把豆腐皮用開水泡下,等差不多泡開之後立馬放入涼水裡,不然豆腐皮容易爛掉。把豆腐皮切成小塊狀,具體形狀是長方形的條子就可以瞭,不宜太小也不宜太大。準備好蠔油,記得蠔油用溫水泡開,記得用筷子攪一下,蠔油會和水充分融合。把蒜和蔥都切好,油鍋裡加入少量的食用油,油四成熱的時候加入蔥和蒜煸炒,炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。然後加入適量水,記住不要把豆腐皮炒幹瞭,所以要加入適量的水。豆腐皮翻炒幾下,然後倒入切好的蕪荽,翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋瞭。

蕪荽炒肉的做法

材料:豬裡脊300g、蕪荽梗100g、胡蘿卜50g、油適量、鹽3g、生抽10g、料酒10g、蔥絲5g、薑絲10g、淀粉3g、香油適量。

做法:蕪荽切成2.5厘米長的段,胡蘿卜切絲。將豬裡脊去掉筋膜,切絲,用清水洗過後控幹水,加料酒、鹽、淀粉,用手抓拌均勻。上邊加一勺油,然後靜置30分鐘。炒勺置於旺火上,放入油,燒至三四成熟時,下入漿好的裡脊片,當裡脊片滑散浮起後撈出,控凈油。勺內留底油,燒至七成熱時,放入蔥、薑絲爆香,下胡蘿卜絲炒軟。倒入裡脊片,調入生抽翻炒均勻。下蕪荽段迅速翻炒幾下淋上香油盛入盤中即成。

哪些人不能吃蕪荽、蕪荽的註意事項

1、哪些人不能吃蕪荽

患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃。

2、蕪荽的適用人群

一般人群均可食用蕪荽。尤其適合患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者。

3、蕪荽的食用禁忌

蕪荽有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食;蕪荽不宜超過20克,否則易引起神經不調。多食或久食蕪荽,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃蕪荽。

蕪荽不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。服維生素K時不應食用。不宜和黃瓜同時食用。不宜和動物肝臟同時食用。不宜與豬肉同食。不宜與白術、蒼術、丹皮同食。服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用蕪荽,以免降低補藥的療效。