蛤蟆油的營養價值_吃蛤蟆油的好處
蛤蟆油的屬性
1、科屬
蛙科，林蛙屬
2、產地
分佈於我國的河北、陜西、吉林、黑龍江、西藏、四川、江蘇等省。
3、別名
雪蛤油、林蛙油
4、簡介
蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。東北林蛙因為其食物不同采摘時幹度不同。蛙油形狀大小不 一,呈不規則的膠質塊狀,顏色潔白、黃白色、褐色、黑色等,有脂肪樣光澤,味微甘腥,嚼之微有粘滑,摸之有滑膩感,以塊大、幹燥、無膜、無雜質、白色或黃白色為佳。
5、圖片
蛤蟆油的營養價值、吃蛤蟆油的好處
蛤蟆油的營養價值
哈蟆油藥材內含的一般天然營養成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等;其中粗蛋白含量約占50%以上,粗脂肪含量約占5%以下,無氮浸出物含量約占30%左右,灰分含量約占10%左右,水分含量約占2%以下等。天然微量元素:經科學方法檢測,其灰分中含有的天然微量元素包括:鈣、錳、鐵、銅、鋅、磷、鈉、鉀、鎂、硒、鍶、鉻、鉬等。
中醫理論講,林蛙油性平味甘,具有滋陰補腎、潤肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治體虛氣弱、神經衰弱、肺虛咳嗽、氣血不足、精力虧損、腎虛以及婦女產後出血、產後無乳等癥。
吃蛤蟆油的好處
1、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養顏
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質,對機體的生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質,可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩,保持肌體的年輕態、健康態。其含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
2、提高機體免疫力功能和抗應激能力
提高機體免疫力功能和抗應激能力並能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數,清除自由基,增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能,明顯降低年感冒次數及減少其它疾病的發病率,使人遠離亞健康狀態。
吃蛤蟆油的最佳時間
不限
蛤蟆油的選購方法
哈蟆油是珍貴的滋補品,營養成分不亞於人參、燕窩、冬蟲夏草等。幹品須經漲發後使用。在烹調中多作主料使用,適宜於氽、蒸、燉等烹調方法.如清湯哈士蟆、木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤等。
呈不規則片狀,彎曲重疊,長1.5-2厘米,厚1.5-5厘米。表面黃白,蠟質狀,微透明,有脂肪樣光澤,偶帶有灰白色薄膜狀幹皮。摸有滑膩感,在溫水中浸泡,體積可膨脹10-15倍。氣腥、味微甘,嚼有粘滑感。
蛤蟆油的副作用
患有乳腺癌和子宮癌的女性是堅決不能補充哈蟆油的,這樣反而會影響病情的加重。
-
3
-
5
-
6