柚子皮能生吃嗎

柚子皮能生吃嗎？柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，柚子皮也有很多保健作用。那麼柚子皮能生吃嗎？

二、剝柚子的方法技巧三、柚子不能與某些藥品同服

柚子皮能生吃嗎

1、柚子皮能生吃嗎

柚子的外層果皮為常用中藥橘紅,含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀,有利於痰液排出,具有良好的祛痰鎮咳作用,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

柚子皮可以生吃,隻不過太苦容易引起腸胃不適,引起苦味的其實是一種植物堿。柚子皮味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效,可用於氣喘,咳嗽的治療。服用一般是煮熟後食用。

常見做法:柚子皮一個,水一鍋。

先削去柚子皮的青黃表皮,留下白色的“棉絮”內層。

用開水煮柚子皮10分鐘後撈起,用清水泡浸一段時間,擠幹水分,再用清水浸泡,直到把柚子皮中的青澀味去掉後,切成塊狀食用。具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。

2、柚子皮的作用與功效

防蟲:將成內面的白筋撕凈,放在通風處吹幹,再曬幹水份。用刺有小孔的袋子裝好保存,可放於衣櫃角落或米桶內,防蚊蟲。

可去穢味:把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!

柚子皮沐浴液:自制的柚子皮沐浴液不僅省錢,而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害,最關鍵的是美容功效超級棒。

美容:將柚子皮的裡面白色部分直接貼在臉上,可以去除皺紋,消除色斑。

緩解頭痛:曬幹柚皮放水中煮開,放至溫熱洗頭,再用水沖凈即可。

止咳、助消化:將曬幹的柚子皮切成細絲,放入小鍋中加水煮開後飲用。

去污:將柚子皮放入水中煮約30分鐘,將煮好的柚皮水,一邊倒入排水孔,一邊用刷子將排水孔周圍臟污刷去即可。

3、柚子皮美食

柚子釀

把皮切成三或是四塊,成三角形,然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口,用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大傢的口味,平時釀豆腐用的就可以瞭)。記得也是用開水煮過,涼水中浸一兩天,擠去水份再釀。再把它煮熟就可以瞭。

蜂蜜柚子茶

柚子用鹽揉搓表皮,去除果蠟清洗幹凈。剖開柚子皮將白瓤剔幹凈。柚子皮切細絲,加少許鹽,醃制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎塊。鍋中倒入用鹽抓撈過的柚子皮,焯水。5、幹凈鍋,放入處理好的果肉,皮和冰糖加水。大火燒開中小火熬制,邊熬邊攪,直至鍋中粘稠水分收幹。

肉醬扣柚皮

將柚皮洗凈切成形,放鹽用手抓柚皮15分鐘,之後再放在流動的水中沖至20分鐘,接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可),然後撈起擠幹水分。五花肉切粒,下薑片用醬在鍋內爆炒。放入柚皮,再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟。

剝柚子的方法技巧

1、用刀在柚子皮上橫著切一圈兒,別切的太深,把柚子皮切透即可。

2、用鏟子沿著柚子皮的邊緣,一點點地“翹”開,直到把整個柚子都剝出來為止。

3、柚子吃不完,可以再把它放回到柚子皮裡,然後蓋上蓋兒,這樣柚子不容易幹瞭。

這種橫著切的方法能很好地保留柚子裡的水份,即便不把它放冰箱裡保存,也一樣不會幹,在常溫環境下放2-3天。

柚子不能與某些藥品同服

臨床發現,高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片,結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。

一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間,若吃瞭柚子或飲瞭柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。

與柚子產生不良作用的藥物還有:環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁,與藥物產生作用的可能性會維持24小時。

因此,正在服藥的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

服避孕藥的女性應忌食,美國一項研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。