芒果的正確切法

芒果的正確切法是什麼？新鮮美味的芒果上市瞭，一個個的黃黃的，看起來就非常有食欲感。但是我們要怎麼切芒果？芒果的正確切法是什麼？

芒果的正確切法

1、芒果的正確切法

芒果買回來洗凈,把芒果放在切水果的板上,左手手掌按住芒果上方,用水果刀從說芒果的頂部插入,貼著芒果核以上的部分順著切到底部,即可得到一片完整的芒果。然後再把芒果上下翻一下,重復上面的步驟即可。一個芒果可以等到完整的兩片,按照客人的人數準備即可。接下來處理整片的芒果,芒果的果肉面朝上,用刀尖部分在果肉的面劃斜的十字花刀,刀的深度以貼近果皮為準,不要劃透瞭小心傷手。最後用手拿著芒果的兩段,用大拇指向上頂果皮的部分,這樣芒果粒就漂亮的打開瞭。

2、芒果銀耳枸子糖水是芒果的食用方法

基本材料:銀耳約30克,芒果約350克,冰糖約150克, 枸子約5克。

做法:銀耳、枸子用清水浸透,剪去銀耳較硬的蒂部,芒果去皮,切粒;清水適量燒煮至滾,下銀耳、枸子慢火煮約20分鐘;水再滾時落芒果 + 冰糖,煮至糖溶解即可飲用。

3、芒果西米撈是芒果的食用方法

主料:西米6兩(約240克),砂糖4兩(約160克),涼開水3/2杯,芒果2個,鮮雜果適量。

做法:西米洗凈,用清水浸約2小時,用小篩盛起,晾幹水分,再放入滾水中煮至浮起呈透明狀,撈起沖凍水,晾幹水分,候用;將芒果去皮及核,取半個芒果肉斜切片(或切丁),餘下的芒果肉與凍滾水、砂糖放攪拌器內攪成芒果汁;將煮熟的西米與芒果汁及鮮雜果撈勻,分盛於碗中,面鋪芒果片及其他水果,雪凍後即可進食。

芒果的功效與作用

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

2、芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利於防治心血管疾病。

3、芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。

4、芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。

芒果怎麼選購

1、看色澤。我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的。但是,在這裡,我要澄清一下,並不是所有芒果都是金黃的。一般來說,金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤,但是有的芒果成熟後也並非黃色。有一種產地稱“紅芒”,一般是紅色的時候就可以吃的瞭,隻是口味與其他金黃的芒果不大一樣,但是口味這個,見仁見智。其他的芒果,金黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。

2、看外皮。成熟瞭的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

3、看手感。手感,不用捏。捏瞭的芒果,在受力處會出現凹痕,裡面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果,感覺光滑度適中,皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉松動,可能裡面已經有點問題,隻是沒有表現出來。