螺旋藻的營養價值_吃螺旋藻的好處

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螺旋藻的屬性

1、科屬

綱:藍藻綱,科:顫藻科,屬:螺旋藻屬,種:螺旋藻。

2、產地

生長於各種淡水和海水中,常浮遊生長於中、低潮帶海水中或附生於其他藻類和附著物上形成青綠色的被覆物。世界天然能夠自然生長螺旋藻的四大湖泊,非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科中國雲南麗江的程海湖和鄂爾多斯的哈馬太堿湖。已人工培養並大面積機械化生產。

3、別名

螺旋藻別名節旋藻。

4、簡介

螺旋藻是一類低等生物,原核生物,由單細胞或多細胞組成的絲狀體,體長200-500μm,寬5-10μm,圓柱形,呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲,形如鐘表發條,故而得名。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應,提高免疫功能,降低血脂等功效。

目前國內外均有大規模人工培育,主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用,營養豐富,蛋白質含量高達60%-70%。在自然水域,其大量繁殖會形成水華。

螺旋藻的營養價值、吃螺旋藻的好處

1、防治高脂血癥

螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%,兩者是構成細胞膜線粒體內磷脂的重要成分,可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積,避免損害心血管的正常生理功能。

2、抗氧化、抗衰老、抗疲勞

自由基是人體衰老和疾病的根源之一,超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反應清除自由基。螺旋藻可以減輕運動引起的氧自由基損傷,保護細胞膜結構,有抗運動疲勞作用。

3、抗輻射功能

螺旋藻多糖能抗輻射螺旋藻含有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素,促進造血功能,緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制。

4、治療貧血癥

螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素,它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶,而且螺旋藻中的藻藍蛋白、藻多糖能增強小鼠骨髓中多染性紅細胞與正染紅細胞的比值,因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能,發揮抗貧血的作用。

吃螺旋藻的最佳時間

一般的保健的話,建議是在飯前半小時左右服用,每天服用量是4克,分2-3次服用。

螺旋藻的選購方法

1、顏色越深的螺旋藻營養成份越高。色澤反映瞭藻類的光合作用的充分程度,光合作用越充分,幹物質積累也越多,有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈現的是青綠色或墨綠色、黃綠色和草綠色次之,藍綠色最差。即使同一個品牌的產品,春、秋、冬季的產品色澤和夏季也是有所區別的。

2、看純凈度,優質螺旋藻制品是通過精選設備精選的,剔除瞭螺旋藻生長過程中的其他雜質,精選後的純螺旋藻精粉隻有螺旋藻原粉的70%。所以優質螺旋藻的色澤是均勻的,其間不允許夾雜其他的雜質,但也有一些不法的地下作坊用染色的方法來掩蓋產品的雜質。

3、看溶於水的顏色,螺旋藻溶於溫水後,如果呈現為藍綠色,說明該螺旋藻的藻藍素已被破壞溢出,可以肯定這種螺旋藻是通過陽光曝曬幹燥的,這種螺旋藻請謹慎購買。

螺旋藻的副作用

1、輕度反應

有發暈、倦感、肩硬、拉肚子(一天數次的軟便,不會出現腹痛)、放屁多(一天數十次)等特征。

2、重度反應

有頭痛、發腫、頭暈、發燒、濕疹、關節痛、血壓一時上升、喘不上氣、嘔吐、食欲不振等。