沙參心肺湯的營養價值

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沙參心肺湯的營養價值

沙參心肺湯主要食材是沙參,豬肺和玉竹,沙參,豬肺和玉竹營養價值如下:

1、沙參

1.1、沙參含有揮發油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇,沙參素等成分。

1.2、主治燥傷肺陰之幹咳痰少,咽幹鼻燥,肺癆陰虛之久咳嗽血,熱傷胃陰之口渴舌幹,食欲不振。

2、豬肺

2.1、每100克豬肺,含蛋白質12.2克,與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺隻含脂肪3.9克,比豬肉(肥)含脂肪88.6克低,也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2.2、每100克豬肺含鐵5.3毫克,比豬肉(肥)含鐵1毫克高,也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”(心悸、氣急、全身乏力,做事無精打采、註意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。

2.3、以臟補臟是對人體進行保健的一個有效途徑,多吃豬肺能夠對肺虛咳嗽,上痰咳血等癥狀進行有效的預防和治療,同時對秋燥引起的肺部上火能夠有效的進行改善,秋天更應該多吃。

2.4、我們平時多吃豬肺的話,能夠很好的進行補肺,即通常我們所說的缺什麼補什麼。對於肺部功能不好的人或是工作環境多粉塵的人,像教師和建築工人,平時應該多吃些豬肺,對肺功能的改善有很大的好處,能有效防止塵肺的出現。

3、玉竹

3.1、玉竹味甘,多脂,柔潤可食,長於養陰,主要作用於脾胃,故久服不傷脾胃。

3.2、玉竹養陰潤燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹裡的多糖、維他命A與煙酸,能夠增強人體抗病能力,推遲衰老。

3.3、玉竹補而不膩,不寒不燥,故有補益五臟,滋養氣血,平補而潤,兼除風熱之功,玉竹味甘,多脂,柔潤可食,長於養陰,主要作用於脾胃,故久服不傷脾胃。

沙參心肺湯的熱量

100g所含熱量為33大卡,此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間隻需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

沙參心肺湯的宜忌人群

什麼人能吃沙參心肺湯

一般人群均可食用。適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者、氣血虛損、身體瘦弱者食用。

什麼人不能吃沙參心肺湯

便秘,痔瘡者不宜多食。