生瓜子上火嗎

你知道生瓜子上火嗎？瓜子是日常生活中常吃的一種食物，它的味道很好，口味很多，營養又豐富，但瓜子吃多瞭容易上火，那麼你知道生瓜子上火嗎？由網為你介紹。

生瓜子上火嗎

1、生瓜子上火嗎

食用生瓜子不會出現上火的現象。經過炒熟後,瓜子的很大一部分營養成分被破壞瞭,而且在炒的過程中添加的鹽等物質會留在瓜子的表面,在食用的過程中會不可避免的被吃到肚子裡去,對人體沒什麼好處。所以應該少吃熟瓜子,盡量吃一些生瓜子或半生不熟的瓜子。

2、瓜子的營養價值

葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。眾所周知,蛋白質是生命的物質基礎。沒有蛋白質,就沒有生命;而其他的營養物質,對人體也各有功效。如:

葵瓜子中的鈣能促進人體的骨骼生長和牙齒的發育。

葵瓜子中的鉀元素有保護心臟的功能,以及預防高血壓的作用。

葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用。

葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。

可以說,葵瓜子是一種營養價值極高的食物。

3、吃生瓜子的好處

3.1、瓜子是補血的,可以促進血液循環,有利於頭發的生長。

3.2、生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素,常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。

3.3、生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。

3.4、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用

3.5、對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

生瓜子與熟瓜子的區別

1、註意瓜子的營養成分

很多人挑選生熟瓜子時,更多考慮的是口感的問題,很少有人會註意營養。隻是說瓜子營養價值高,但是經過加工以後,比如炒制以後營養會不會流失呢,是生瓜子的營養價值高,還是熟瓜子的營養價值高呢?

根據科學研究發現,西紅柿經過加熱以後的營養價值,要比生西紅柿的營養價值高很多。生瓜子和熟瓜子是不是也是這樣呢?

2、吃瓜子易導致的問題

由於瓜子中的油分含量達到瞭50%。春節期間,傢裡必定是準備不少的瓜子的,面對瓜子的誘惑時,還是建議少吃,吃多瞭瓜子容易導致肥胖等問題,專傢推薦每天食用瓜子最好不要超過25克。現在市場上出現瞭多種瓜子,有一種綠茶瓜子很受消費者歡迎。

值得人們註意的是,在購買綠茶瓜子的時候應該小心,因為現在市面上有些所謂綠茶瓜子其實不是用綠茶炒的,而是用色素染的,顏色鮮綠,而且綠色分佈得不均勻,這種瓜子用水一泡就會褪色,這也就是為什麼吃完綠茶味的瓜子後,舌頭變綠的原因瞭。

哪些人不能吃生瓜子

1、高脂血癥患者

瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用後會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要致病因素之一。

2、膽囊切除者

瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子,會引起消化不良。

3、胃病、肝病患者

瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後,會加重病情。

4、糖尿病人

由於瓜子中含有一定的糖分,糖尿病人應該盡量少吃,如果每天吃500克的瓜子,對血糖肯定會有影響,不利於糖尿病人控制血糖。此外,瓜子除含豐富的蛋白質外,還有油脂,大量食入不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。