氽芙蓉黃管的營養價值

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氽芙蓉黃管的營養價值

氽芙蓉黃管的主要食材為豬黃管(黃喉),雞裡脊肉,雞蛋清,豬黃管(黃喉),雞裡脊肉,雞蛋清的營養價值如下:

1、豬黃管

1.1、可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

1.2、適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群氽芙蓉黃管的熱量1.雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞裡脊肉

2.1、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

2.2、3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

2.3、雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中益氣,補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。

2.4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

3、雞蛋清

3.1、每100克含蛋白質10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,對氨基苯甲酸0.055(幹卵白)微克/克。

3.2、按水分和固形物所占比重,則含水分87%,固形物13%;固形物中大約90%是蛋白質,其中:卵白蛋白75%,卵類粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%。

3.3、雞子白含脂類甚少,但也有微量的脂肪,痕跡的卵磷脂、膽甾醇及脂溶性色素葉黃素。

氽芙蓉黃管的熱量

氽芙蓉黃管是燉至的菜肴,燉制菜肴加工時間較長,蔬菜的營養會流失較多,但肉類的營養多數還存留在食材中,減肥時可適量食用。

氽芙蓉黃管的宜忌人群

什麼人能吃氽芙蓉黃管

一般人群皆可。

什麼人不能吃氽芙蓉黃管

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食黃喉。