黑豆泡醋的正確吃法

黑豆泡醋的正確吃法是什麼？醋泡黑豆可能很多人都不會陌生，這是現如今很受人們青睞的一種養生保健食品，常吃對身體健康有益。但是黑豆泡醋的正確吃法是什麼？

黑豆泡醋的正確吃法

1、黑豆泡醋的正確吃法

想增強醋豆的減肥效果,可不必在吃飯的時候吃,而應該當零食,或在飯前吃。如果我們將平時的零食換成醋豆,約15粒就能填飽肚子,而且才隻有20千卡熱量。比如一小塊乳酪,其熱量約為80千卡,而換成醋豆,攝入的熱量隻有其1/4。

此外,飯前吃一些醋豆,可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會下降,減肥也就不是件難事瞭。想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯,而用一些醋豆來填肚子,也不失為一種好方法。單純節食,肚子餓瞭一定不好受。結果下一頓吃得更多,其營養吸收反而會更多,幾乎不會有什麼減肥效果。而且營養失調,很有可能會影響身體健康。

2、醋泡黑豆用什麼醋

醋要用純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同,食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調味功用。而釀造醋是以糧食為原料,通過微生物發酵釀造而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配制食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用)。

3、醋泡黑豆要放多少醋

黑豆和醋的份量應該根據用來裝醋豆的瓶子的大小來決定,並非一定是1斤豆一瓶醋,就是要註意醋要沒過黑豆,瓶內留三分之一的空間,蓋子密封性好一點,黑豆發脹後浸不到醋時,要再添加些醋。

4、為什麼要用醋來泡黑豆

用醋泡黑豆主要是為瞭人們更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。

5、醋泡黑豆每天吃多少

黑豆的最佳使用時間在每晚5-7點腎經最旺的時候吃,一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎,讓白發轉黑。

黑豆泡醋的做法

1、黑豆泡醋的做法一

材料:黑豆,水,陳醋,蜂蜜。

步驟:把洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒;五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘;放入容器中,在通風處晾涼;把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內,倒入可以沒過豆子的陳醋;待黑豆把所有的醋都吸收瞭,就可以盛盤兒瞭。加上蜂蜜,拌勻即可食用。

2、黑豆泡醋的做法二

材料:黑豆2000克,老陳醋6瓶,泡菜壇子3個。

步驟:黑豆用水洗凈然後放到托盤上晾曬幹凈,直至沒有水分;把黑豆用鐵鍋炒5分鐘,然後晾涼;把黑豆放入玻璃罐裡,位置到2/3,不能放滿,然後倒入陳醋沒過黑豆即可,因為豆子會膨脹的,要給它留出空間;醃制1個月以後就可以食用,註意避光放置;可以直接食用,也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘,這樣吃起來會軟一些。

黑豆泡醋的功效

1、黑豆泡醋具有保護視力的功效。黑豆泡醋除瞭能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞、肩膀酸痛,高血壓、高膽固醇也很有功效。

2、黑豆泡醋具有補腎的功效。黑豆泡醋中的黑豆是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

3、黑豆泡醋具有養顏美容的功效。黑豆泡醋中的黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發,使皮膚白嫩等。

4、黑豆泡醋具有促消化的功效。黑豆泡醋中的黑豆富含維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。