南美蝦的營養價值_吃南美蝦的好處

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南美蝦的屬性

1、科屬

對蝦科

2、產地

中國、越南、太過、厄瓜多爾

3、別名

白肢蝦或白對蝦

4、簡介

南美蝦是蝦中的一個品種,原產於美洲太平洋沿岸水域,是當今世界上公認的最有養殖前途的優良蝦品種之一。南美蝦殼薄體肥,肉質鮮嫩,味道鮮美,營養豐富。

原產於美洲太平洋沿海的南美蝦目前在世界各國都有養殖,主要產地為中國、越南、太過、厄瓜多爾。我國南方沿海地區從臺灣引進養殖成功後,現已逐步向北方省市推廣。南美蝦的產量很高,所以價格相對便宜。在福建沿海,由於水溫合適。一年能養五季南美蝦,平均兩個多月就能養殖一批南美蝦。

南美蝦的營養價值、吃南美蝦的好處

1、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。其中每克南美蝦中含有熱量89.00卡,鉀(毫克)>341克,鈉約134毫克,磷大約為193毫克,鎂62毫克,鐵約4毫克。

2、吃南美蝦的好處

2.1、現代醫學研究證實,南美蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.2、如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

2.3、蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。

2.4、另外,南美蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。南美蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

吃南美蝦的最佳時間

隨時

南美蝦的選購方法

1、在挑選時首先應註意蝦殼是否硬挺有光澤,蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體,堅硬結實,有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常。

2、註意蝦體肉質的堅密及彈性程度;

3、劣質蝦的外殼無光澤,甲殼黑變較多,體色變紅,甲殼與蝦體分離;4、蝦肉組織松軟,有氨臭味,帶頭的蝦其胸部和腹部脫開,頭部與甲殼變紅、變黑。

南美蝦的副作用

1、如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

2、南美蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。