椰子的吃法_哪些人不能吃椰子

網食材庫椰子的吃法專區，為您詳細介紹椰子的吃法，哪些人不能吃椰子，椰子食用處理方法，椰子的食用禁忌等知識，更多請查閱網。

椰子的簡介

椰子,別名:椰僳,越子頭,越王頭,胥餘,胥椰,胥耶,椰糅。椰子是椰樹的果實,是一種在熱帶地區很普及的果實。一般出售的“椰子”實際上是椰子的棕色的核,在這個核外面實際上還有一層很厚的纖維質和一個硬的、綠色的殼。為瞭節省運輸占用的地方,核外的部分一般在運輸前就被去掉瞭。核內含約一升甜的、幾乎清晰的汁和白色的、清香的果肉。椰子汁可以直接喝,也有發酵為椰子酒飲用的。

椰子的食用處理方法

椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀往外撬,然後再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行瞭,或者你可以看到椰子分外貌為三部分,其中有一個部分占有的面積大於其他兩個面積,那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下,然後你可以看到雪白的椰肉,最後用吸管插就可以喝瞭。

如果你不想浪費椰肉,一手持椰子,一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開,然後用小刀起肉。

椰子的吃法（做法）大全

椰子飯的做法

材料:椰子、糯米、蜜棗、葡萄幹、枸杞、蓮子、冰糖等。

做法:

1、糯米淘洗幹凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎瞭的程度就好。

2、蓮子、葡萄幹、枸杞清洗幹凈後用清水浸泡2個小時。

3、椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個凹陷處為點,用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍),然後倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內。

4、將泡好的原料瀝幹水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄幹、蓮子、枸杞等放入椰殼內,最後將砍下的那塊椰殼重新嵌入。

5、放入高壓鍋中,蒸70分鐘關火,關火後燜30分鐘,最後趁熱砸碎食用即可。

椰子清燉雞湯的做法

材料:帶殼整椰子1個、雞肉200克、鹽2克。

做法:

1、把椰子頂上的硬殼敲開約10厘米直徑的圓,我是在買椰子的地方讓檔主幫我弄的,一般賣椰子的地方都能幫忙加工的。

2、把敲開瞭硬殼的椰子沿著殼用水果刀把椰肉挖開,把裡面的清椰汁倒出來用一個幹凈容器裝著。

3、把雞肉洗幹凈把雞的脂肪摘掉,取一個鍋放水煮開,把洗幹凈的雞肉放到鍋裡出水,雞肉放入,水再次開後把雞肉撈出,目的是去除雞肉的血沫。

4、把出過水的雞肉放入椰子內,倒入清椰汁,把挖開的椰子肉按照挖下來前的樣子蓋上,使椰子起有蓋的燉盅的作用。

5、蒸鍋內加水,加入蒸架,放入加瞭雞肉和清椰汁的椰子盅,大火煮開,小火蒸3至4小時。

6、蒸好後,加入鹽調味,一個清甜滋潤的原隻椰子燉雞湯就做好瞭。

哪些人不能吃椰子、椰子的註意事項

1、哪些人不能吃椰子

糖尿病患者、大便清泄者忌食椰子;體內熱盛的人不宜常吃椰子。

2、椰子的適用人群

一般人群均可食用。

3、椰子的食用禁忌

如果是拿來煲湯的,要看是不是鮮嫩的椰子,打開聞下,有酒精的味道,表明不是鮮嫩的。

椰子存放得越久其汁就越少。去皮的椰子隻要沒開殼都能放很長時間。