芒果怎麼保存沒那麼快熟

芒果怎麼保存沒那麼快熟？現在又是芒果的季節瞭，很多人都買芒果吃，但是不是每一次買都會及時吃完，如果沒吃完放著熟透就沒發吃瞭。那麼芒果怎麼保存沒那麼快熟？看看吧。

芒果怎麼保存沒那麼快熟

1、芒果怎麼保存沒那麼快熟

放在避光和陰涼的地方保存

芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要盡早食用。

2、儲存芒果的註意事項

特別註意的是在儲存青芒果的時候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲存下來的芒果在吃的時候不會長黑點。

3、芒果的價值

芒果是著名的熱帶水果,是與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果並列的世界五大水果之一,它有“熱帶果王”之美稱。芒果原產印度,相傳我國栽培芒果是唐僧到西方取經時由印度國引入,距今已有1300多年的歷史。芒果果形美觀,色澤誘人,肉質甜美,香味獨特,極受消費者歡迎。果實營養豐富,營養價值高。果實可食部分可達60-90%,果實含糖量可達12-20%,可溶性固形物為15-24%,它含有豐富的維生素A、B、C,特別是維生素A的含量大大超過其他水果。芒果除鮮食外,還可以加工成果汁飲料、果醬、涼果、果脯、果幹、話芒等幾十種加工品,芒果鮮果、話芒、芒果脯、糖水芒果片等產品是高檔的水果商品,暢銷國內外市場。芒果是夏末秋初成熟,正是水果的淡季上市,因而有廣闊的市場。目前,田東種植的芒果品種多達43種。

怎麼鑒別芒果是否熟透

1、看一下形狀。對大多數品種的芒果來說,圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要註意的。

2、看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長,成熟之後,果肉應該很豐滿,果蒂部應該微微突起,而不是扁平。

3、不要隻看顏色。紅色通常隻能顯示芒果接收瞭多少陽光照射,而不能表明其新鮮程度。而且,不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟,但是如果你想使用顏色作為備份指標,你必須首先瞭解各個品種成熟時是什麼樣的。

4、註意斑點。雖然並不很確定,但如果芒果皮已經出現一些棕色斑點或斑紋,很可能是已經成熟瞭。沒有斑紋的芒果也可能是熟的,當然,要取決於其品種。不應該隻靠斑點來判斷其是否成熟。一些芒果品種,如Kent芒果,可能會出現黃色斑點,而不是棕色斑點。

5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香,很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味,這說明芒果熟過瞭,並開始腐爛瞭。

6、輕輕擠壓芒果。當你擠壓芒果時,你應該能感覺到“彈”瞭一下或收縮瞭一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓後芒果沒有凹陷,或者感覺像石頭一樣硬,說明還不夠熟,不能吃。(為瞭不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)

7、感覺一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。不過,沒有果紋並不一定意味著這個芒果是生的。如果果紋很深,並且占據瞭果皮表面很大一部分,說明芒果很可能過熟。

8、判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標,將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟瞭的話,生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近,那麼第二個芒果可能是生的。

吃芒果的好處和壞處

芒果維生素C的含量也超過瞭橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。再有就是,芒果具有很高的藥用價值,特別是對於那些胃部不舒適、經常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。

再有就是,對於慢性咽喉炎和嗓子啞的患者,您不妨試著用芒果煎水,代茶飲用,這樣可以起到消炎的作用,而且還可以使嗓音圓潤。不過在這裡要提醒大傢註意的就是,由於芒果的性質帶濕毒,所以患有皮膚病和腫瘤的朋友,一定要註意避免多吃芒果。