舌頭魚的吃法_哪些人不能吃舌頭魚
舌頭魚的簡介
龍利魚,北方稱風板魚或舌頭魚。龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在我國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點,適溫范圍3.5-32℃,最適水溫14-24℃,適鹽范圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少,口味鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,歷來為我國沿海廣大消費者待客的上等佳品,深受廣大消費者青睞,目前活魚價格很高。加之,半滑舌鰨生長速度快,食物層次低,能耐低氧,病害少,適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
舌頭魚的食用處理方法
去內臟洗凈備用。
舌頭魚的吃法（做法）大全
香煎舌頭魚
材料:舌頭魚(或其他海魚)適量,烤肉料適量,料酒適量,面包糠適量,玉米粉適量。
做法:
1、將舌頭魚洗幹凈並處理一下,切成兩段,這樣熟的快。
2、將舌頭魚斜著切兩刀,這樣醃制的時候更易入味。
3、加入適量料酒和烤肉料並攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時。
5、期間要將舌頭魚從冰箱取出並攪拌一下。
6、準備面包糠和玉米粉(3:2),混合後,將舌頭魚的兩面均勻的裹上一層粉。
7、不粘鍋燒熱後加入適量的玉米油,油燒熱後放舌頭魚。
8.煎至金黃色後再翻過來煎另一面,兩面都煎至金黃色後就熟瞭。
炸舌頭魚
材料:舌頭魚(4條),油適量,鹽適量,白酒適量,雞蛋適量,面粉適量。
做法:
1、把魚的內臟清理幹凈,魚皮扒去,加鹽和少許的白酒醃制15分鐘。
2、雞蛋半個加少許的鹽和水攪拌均勻。
3、準備面粉,把蛋液和面粉混合,用手抽攪拌均勻,和成面糊狀。
4、將舌頭魚雙面滾上面糊。
5、鍋放適量的花生油,油7成熱把魚逐一擺放鍋內。
6、翻面炸另一面,兩面炸好即可。
清蒸舌頭魚
材料:舌頭魚2條,蔥適量,薑適量。
做法:
1、去除舌頭魚的內臟,刮去兩面的鱗片,在魚背部切井字口,便於入味。
2、混合調料:生抽、料酒、鹽,澆到魚身上。
3、切好蔥薑細絲,撒到上面,上蒸鍋蒸制4分鐘。
4、出鍋,澆上一點燒熱的花生油,美味蒸魚完成啦。
哪些人不能吃舌頭魚、舌頭魚的註意事項
1、哪些人不能吃舌頭魚
痛風患者不宜吃魚。出血性疾病患者忌多吃魚。
2、舌頭魚的適用人群
一般人群均可食用。
3、舌頭魚的食用禁忌
無副作用。
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