胡麻油的營養價值_吃胡麻油的好處
胡麻油的屬性
1、科屬
亞麻科
2、產地
內蒙古、黑龍江、吉林,遼寧,陜西等地。此外,河北、山西、湖北
3、別名
亞麻籽油
4、簡介
胡麻油又稱亞麻籽油,是一種古老的食用油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,適合生長在西部、北部高寒幹旱地區。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區,由此可見,從古至今,胡麻就一直生長在寒冷地區。
5、圖片
胡麻油的營養價值、吃胡麻油的好處
胡麻油富含不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、B族維生素以及各種微量元素。胡麻油中,亞麻酸的含量高達48%左右,其在人體內可轉化成DHA和EPA,除瞭能促進體內膽固醇和類脂質的代謝外,一定程度上還能起到健臟器的作用,可以與“深海魚油”相媲美,是一種經濟實用的“深海魚油”。
吃胡麻油的好處
1、胡麻油性味甘涼,有潤燥、潤腸通便的功效。經常食用胡麻油能夠幫助防治便秘,促進身體毒素排泄。 潤腸通便 促進食欲。
2、胡麻油中含有的芝麻素,在烹調的時候芝麻素能夠分解出芝麻酸以及其他芳香化合物,所以用胡麻油烹調的菜肴香味濃鬱,很開胃,促進食欲。 促進食欲 延緩衰老。
3、胡麻油中含有維生素E、不飽和脂肪酸等成分,能夠有效抗衰老,另外其中的油酸成分還能夠預防皺紋、黑斑、幹燥等肌膚衰老癥狀。 延緩衰老 輔助減肥。
4、吃胡麻油能夠幫助減肥。這是因為其中含有的不飽和脂肪酸、維生素E等成分能夠幫助分解體內的脂肪;維生素K能夠幫助吸收皮下多餘的脂肪,經常吃胡麻油能夠輔助減肥。
吃胡麻油的最佳時間
一年四季
胡麻油的選購方法
色:原生態胡麻油顏色金黃,有厚重感;精煉油顏色淺黃,感覺很輕浮。精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純,去除雜質的過程,雖然最終油品看上去很清澈,但是也損失瞭很多的營養物質。
香:原生態胡麻油有較濃的植物香型,直接能聞到。精煉的胡麻油幾乎沒有這樣的味道,因為在精煉的過程中去除瞭。
味:胡麻油可以直接飲用,且效果最佳。原生態胡麻油醇厚爽滑,略帶淡淡的苦味,有明顯的餘香。但是精煉油則比價綿滑,無苦味,餘香不明顯。
胡麻油的副作用
無
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