晚上喝牛奶會胖麼

晚上喝牛奶會胖麼？牛奶是人們最好的營養飲品，但是，對於減肥人士來說，卻擔心牛奶營養太高而導致更胖。那麼，到底晚上喝牛奶會胖麼？請跟小編一起來看看就知道瞭。

二、牛奶不能和什麼一起吃三、哪些人不能喝牛奶

晚上喝牛奶會胖麼

1、晚上喝牛奶會不會長胖

睡前喝牛奶是一種很好的飲食習慣。適量的奶及奶制品是我們身體需要的食物,並不會給我們的身體帶來多餘的熱量負擔,而隻會補充身體需要的營養元素。同時,睡前喝牛奶也會促進鈣的吸收。

100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡,而100g米飯的熱量在110~150之間,您可以發現其實牛奶不屬於高熱量食物。相反,牛奶的營養卻很豐富、很全面,奶制品是很好的減肥食物。

而睡前喝牛奶,不僅可以促進鈣的吸收(夜間是鈣消化吸收的最好時機)、促進睡眠(鈣有安定情緒的作用),而且牛奶的主要成分——蛋白質,並不是那麼快就消化吸收的,它主要是在小腸中進行消化,這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔,而且還會讓您第二天早上起床後不會感到很饑餓。

2、喝牛奶的好處

嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。

少年兒童喝牛奶能促進身體生長發育。據試驗證明:少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。

成年人和老年人喝牛奶能抗衰老,延年益壽。牛奶中有一種生物活性物質,即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質,增強機體免疫功能,促進新陳代謝,故能抗衰老延年益壽。此外,牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

3、喝牛奶註意事項

牛奶作為一種營養價值較高的食品,喝少瞭難以發揮它應有的作用,喝多瞭難以消化吸收利用,應該根據年齡、工作消耗和經濟條件,確定每天的喝奶量。一般來說,成年人一天應喝400~500毫升,即兩瓶(兩袋)牛奶,但至少要喝250毫升左右,即一瓶(一袋)牛奶。經濟條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右,但最好不宜超過1000毫升。簡單地說是“保證一瓶,爭取二瓶,最好三瓶,不超四瓶”。

目前市場上牛奶產品花色品種較多,其營養品質檔次各不相同。選擇時一般要掌握三“看”原則:一是安全可靠看品牌,二是新鮮程度看日期,三是營養價值看成分。此外,選擇喝什麼樣的牛奶還因習慣嗜好、經濟條件、不同人群而異。一般大眾喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好,巴氏消奶,一種經巴氏消毒工藝加工生產的牛奶,這種消毒方法既能殺滅有害微生物,同時又能盡可能多的保持營養素,新鮮程度最好,價格適中,老少皆宜。

牛奶不能和什麼一起吃

1、不宜與糖同食

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

2、不宜與果汁同食

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、不宜與巧克力同食

牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

4、不宜與橘子同食

在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

哪些人不能喝牛奶

1、過敏體質的人

這種人喝瞭牛奶容易發生腹痛、腹瀉,有時也可發生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病患者這種病人喝牛奶後腸腔空內壓力增高,甚至誘發腸出血或腸穿孔。

2、正在服鐵劑藥物的人

當你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時,如果喝牛奶中的鈣質和磷酸鹽會與鐵劑藥物結合影響藥效。

3、腎結石病人

睡前喝牛奶2～3小時後,是奶中鈣通過腎臟排出的高峰,此時正處於睡眠狀態,尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,易患結石。

4、鉛作業人員

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積,引起服痛、腹瀉。因而加重和引起機體鉛中毒,出現頭暈、失眠、易疲勞等癥狀。

5、體內缺乏乳糖酶的人

大傢都知道這種問題也叫乳糖不耐癥。牛奶中乳糖含量很高,乳糖不能直接被人體吸收,必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖和葡萄糖才能被吸收,如果乳糖酶缺乏,乳糖就不能被吸收。