幹鍋手撕包菜的營養價值
幹鍋手撕包菜的營養價值
幹鍋手撕包菜的主要食材主料原料有包菜500克、幹辣椒2個、花椒1茶勺、鹽2茶勺、白糖1茶勺、醬油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、蔥薑適量。包菜、幹辣椒、花椒、鹽、白糖、醬油、米醋的營養價值如下:
1、包菜
卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。卷心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
2、幹辣椒
幹辣椒是紅辣椒經過幹制而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。
3、花椒
花椒用作中藥,有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。其果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。
4、醬油
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食欲。醬油俗稱豉油,主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。
5、米醋
米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料,經過發酵釀造而成的。是一種用糧食制造的產品,它的歷史悠久,是一種非常好的調味品。它含少量醋酸,色澤玫瑰紅色而透明,香氣純正,酸味醇和,略帶甜味,適用於蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。
幹鍋手撕包菜的熱量
幹鍋手撕包菜的熱量:78 大卡(100克)蔬菜類食材采取涼拌的烹調方式營養損失最小,是減肥期間推薦的烹調方式。
幹鍋手撕包菜的宜忌人群
1、什麼人能吃幹鍋手撕包菜?
一般人群均可吃。
2、什麼人不能吃幹鍋手撕包菜?
一般人群均可吃。
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